Всем доброго времени суток! Кто нибудь пробовал леща запекать в фольге? Напишите пож-а рецепт приготовления.

Лещ, запеченный в духовке в фольге довольно прост в приготовлении, а тем более не только вкусен но и полезен. Фольга хорошо сохраняет все рыбные соки от вытекания, делая тем самым блюдо еще аппетитнее.

Ингредиенты:
- 1 свежий лещ 2 — 3 штуки
- 2 лук репчатый 1 средняя головка
- 3 морковь 1 штука
- 4 соль и молотый перец по вкусу
- 5 фольга для запекания

Приготовление:
1. Очищаем леща от чешуи, разрезаем брюшко и хорошо вычищаем от внутренностей. В обязательном порядке удаляем жабры и плавники.

2. На спинной части делаем небольшие надрезы и натираем снаружи и внутри специями.

3. Далее режем репчатый лук большими кольцами, морковку натираем на крупной терке. Потом разворачиваем лист фольги (ее размера должно хватить на три оборота) и выкладываем туда по половине лука и моркови. Затем, сверху укладываем рыбу и покрываем ее остатками морковки и лука.

4. Плотно все заворачиваем, не допуская образования щелей, что может привести к вытеканию рыбьего сока.

5. Выкладываем обмотанную фольгой рыбу на противень или сковороду и выделяя на каждую сторону по 20 минут запекаем в духовке. Потом осторожно разматываем фольгу и выкладываем леща на блюдо.

Леща лучше вялить или коптить. Костей в нем много, не отплюетесь.

Внутрь травы для рыбы, сверху приправы и соль. И лучше на мангале.