как делать селедку под шубой

обхохочетесь или поплачете..
Правда это или нет, теперь судить трудно, однако «отцом» этого знаменитого блюда считают купца Анастаса Богомилова. А придумана сельдь под шубой была, дабы спасти богомиловские трактиры от пьяных драк со всеми вытекающими: разбитая посуда, поломанная мебель, выбитые окна.

Дело было в 1918 году, и в трактирах под водочку частенько разгорались политические споры, которые очень быстро перерастали в пьяные драки. Надо ли говорить, что купцу от таких дебошей радости мало, а убытков тьма? И тут один из поваров, Прокопцев, придумал оригинальный ход. Находчивый работник придумал интересный рецепт, секрет которого был в компонентах:

Селедка, символизирующая пролетариев;

Картошка, символизирующая крестьян;

Кроваво-красная свекла — большевистское знамя;

Французский соус провансаль, символизирующий Францию, а стало быть революцию.

В таверне Богомилова новое блюдо презентовали как раз к Новому 1919 году и, надо сказать, весьма успешно. Посетители с удовольствием закусывали вкусным и сытным блюдом, меньше пьянели, меньше и буянили. Ну а блюдо называлось в духе того времени: «Шовинизму и Упадку — Бойкот и Анафема», или проще говоря – «Ш. У. Б. А».

..отварить свеклу.. картошку.. морковь.. яйца... почистить разделать.. измельчить селедку и лук... выложить все слоями смазывая майонезом.. начиная с картошки...

сайт канала еда, принципы Лазерсона, все доходчиво для особо одаренных

селедка под шубой
филе селедки (1целая рыбина)
1средняя луковица
3средние картофелины
3средние моркови
2средние свеклы
4-5яиц
майонез
уксус
горячая вода

лук режем полукольцами и заливаем смешаными уксусом и горячей водой (уксуса чуть больше воды) что б покрыло. накрываем и даем замариноваться. все овощи варим в кожуре. яйца сварить вкрутую.
сборка
селедка небольшими кусочками, замаринованый лук (без маринада) тертая картошка, майонез, тертые яйца, майонез, тертая морковка, майонез, тертая свекла, майонез. даем настоятся пару часов в холодильнике

А гугл не отвечает?

слоями.
1. Селедка-мелко порезать, предварительно очистив, и вытащив косточки.
2. лук. Я просто очень мелко режу, и выкладываю совсем немного.
Далее, я все тру на мелкой терке (так салат получается нежнее, воздушнее!)
3. картофель.
4. морковь.
5.Яйца.
6. Свекла. (если я все ингредиенты тру сразу в салатницу, то свеклу тру в отдельную тарелку, пробую, если надо чуток сахарю, добавляю майонез и покрываю салат. Так и цвет получается красивым и вкус). И свеклу лучше запекать!
И каждый слой промазывать майонезом.

а шуба есть ?

http://infogra.ru/infographics/13-blyud-dlya-starogo-novogo-goda
посмотрите - здесь 13 блюд для Старого Нового года

варианты
1. по телеку видела, что верхний слой делают из сыра тертого (не понр)
2. знакомая рассказывала, что ее знакомая для нежнейшего салата все ингрид 2 раза через мясорубку (ваще бред)
3. эта самая знакомая слой селедки покрывала пренепременно слоем зеленого мелко нарез лука (неплохо для разнообр)
4. читала, что вместо сельди можно взять кильку (надо попробов)
5 я сама кладу зеленое яблоко, нарезанного не очень крупно, но ни в коем случае через терку

Записывайте :
Купить норковую шубку и положить под неё свеж сельдь . Приятного аппетита !!!

Ингредиенты для классического рецепта селедки под шубой:
сельдь крупная жирная – 2 шт.;
картофель – 3-4 шт.;
свекла – 2 шт.;
морковь – 2 шт.;
лук репчатый (лучше салатный) – 1 шт.;
желтки яичные (для украшения) – 3 шт.;
майонез.
Рецепт селедки под шубой классический:
1. Промываем и отвариваем картошку, свеклу и морковь в кожуре до готовности.

2. Рыбу разделываем на филе, удаляем шкурку и косточки, режем мелкими кубиками.

3. Дно формы или тарелки, на которую будем выкладывать салат, смачиваем водой.

4. Затем ровным слоем раскладываем селедку.

5. Очищенную луковицу крошим очень тонко, ошпариваем крутым кипятком, слегка отжимаем и накладываем поверх рыбки.

6. После этого покрываем, не жалея, майонезом.

7. Отварную картошку нарезаем на маленькие квадратики и кладем следующим слоем.

8. Делаем тонкую майонезную сеточку.

9. Морковку и свеклу натираем на крупной терке по отдельности.

10. Далее по сетке распределяем натертую морковь.

11. Последний овощной слой состоит из свеклы, обильно покрытой майонезом.

По верху салата по желанию крошим сваренные желтки или украшаем селедку под шубой свекольными или морковными розочками, веточками зелени и др.

Сельдь под шубой с пошаговыми фото. Смотрите в источнике.