Из индейки шашлык получится? Если да, то какую часть покупать для этого? Как мариновать?

Да, конечно можно ))) Для начала индюшатина совершенно не нуждается в насыщенных кислотных маринадах. Уксус, сок лимона, сухое вино нам не пригодятся. Всевозможные средства вроде пива, томатной пасты и майонеза - тоже. Пиво быстро замаринует мясо благодаря содержанию углекислоты, но на вкусе скажется негативно. Майонез и томатная паста не относятся к маринадам вообще, они только смазывают поверхность мяса. Так насчет самого приготовления . Рецепт шашлыка из индейки в первую очередь касается филе. Но вполне пригодно для запекания и мясо с бёдер. Как и у курицы, оно жирнее грудки, но многим нравится именно это. Многого не потребуется : репчатый лук, сильногазированная минеральная вода, соль и пряные специи. Можно добавить домашний томат или кисломолочные продукты: ряженку, кефир, простоквашу. Газировка делает мясо нежным. Слишком мелкие куски делать не стоит - они легко пережарятся, подгорят или пересохнут. Слишком большие могут недостаточно прожариться. Нарежем мясо средними кусками, размером с гусиное яйцо. Лук нарезать толстыми кольцами. Кстати для маринада можно использовать другие овощи ( помидоры, баклажаны, болгарский перец ).Складываем мясо и лук в посуду, переслаивая и пересыпая каждый слой солью и приправами. Сверху заливаем минералкой. Мясо должно настояться в маринаде 2-3 часа. Дальше шашлык нужно готовить на костре. Готовится шашлык из филе индейки очень быстро. Признаком почти полной готовности служит капающий с кусочков сок. Поэтому, как только он начнет вытекать, наступает вероятность пересушивания. Не стоит держать шашлык на огне слишком долго.

На безрыбье и лифчик - портупея...

Получится, и очень вкусный. Я беру бескостное бедро индейки.

какой в мерзопакостную погоду горожанам мангал, одни маньяки-охотники с ружьями по мокрому лесу друг за другом с собаками бегают

сухая она очень

Индейка хороша максимум в котлетах - с луком, булкой и кучей приправы. На шашлык нужно А. Свиные ребрышки Б. Свиная шейка В. Свиной задок Г. Говяжья шея Д. Шейка молодого барашка. Курица конечно на шашлык тоже идет - но с красным мясом не сравнится...

Получится. Филе с грудины. Маринад соевый соус+оливковое масло+сок лимона.

Можно конечно.. любую часть, кроме костлявых.
Главное подольше маринуйте, 10-24 час в холодильнике.
Маринад например аджика грузинская и кефир.. соль.

Получится шашлык, брать бедро без кости, мариновать также - много лука перетереть с солью до образования лукового сока..))

НА ВИТРИНЕ НА БАЗАРЕ УВИДИТЕ ВСЕ ЧАСТИ

Мы из хвостов делаем. маринуем соль перец лук кольцами на 2 - 3 часа

Самое противное мясо с ужасным привкусом, не рекомендую из нее делать шашлык. Лучше делайте из курицы

Только из бедра нормальный шашлык. Грудка сухая.

хоть из вороны