карие специи и приправы вы кладёте при варке холодца и на каком этапе ?

За час до окончания варки - лавровый лист, перец горошком и душистый, припеченые морковь и корешок петрушки, лук.
Чеснок мелко режу и добавляю в разобраное мясо, туда же молотый черный перец. Еще чеснок давлю и добавляю в остывающий бульон, разливаю в формы через сито.
Ну вот как-то так.

Вареное мясо прокручиваю на мясорубке и добавляю чеснок и лук ПРи варке соль и перец

Луковицу, морковь, лаврушку, соль, больше ничего, даже перец не кладу. Овощи с мясом а лаврушку и соль в конце.

Перец горошком и лавр, в самом конце варки, перед выключением. Ну, соль еще))

Никакие. Когда разливаю в каждую тарелку добавляю перец горошком и резанный чеснок

луковицу и морковь- половинки, зажаренные на сухой сковороде
перец, лаврушка, зонтики укропа (специально для холодца оставляю летом)
чеснок не кладу

А подскажите пожалуйста, что это за приправы такие, карие?))
Как только закипит, кладу морковь и лук, что бы бульон прозрачный был. Минут за 30 до окончания варки кладу перец горошком и соль. Когда холодец разбираю, добавляю чеснок. Всё.

Только тертый чеснок, перед разливом в чеплашки. ну и соль естественно.

только черный перец (сразу) и лавруху (когда уже остывает)

в процессе варки кидаю много лука и морковки, конце чёрный перец, лаврушку, чуть прованских трав.

При варке только горошковый перец и лавруху, ну морковь и лук в кожуре, но это для цвета. В готовый чеснок давленый.