Не застыл холодец, уже три часа как по тарелкам разлил, во время варки воды добавлял, за час до конца варки.

за три часа он в холодильнике лишь схватываться должен начать, подожди ещё 2 часа. А варили его - много было костей/хрящей с которых желатин должен вывариться? Варили его больше 5 часов? - если да, то должен застыть, ну и смотря насколько разбавили водой.

Три часа это мало... да ладно (
а теперь выход один, все в кастрюлю, закипятить и добавить желатин (((
а сгубило Ваш холодец то, что воду добавляли! ((

Съешь как суп

Еще рано... и воды зря добавлял

Желатин добавить в крайнем случае.
А сначала подождите ещё. За три часа мог и не застыть ещё.

Застываемость холодца вещь тонкая! Мы же не знаем, из чего вы его варили, сколько вообще было воды. А желатин это нормально добавить, как вам уже посоветовали.

желатина песдони туда

Попробуйте бульон на губах. если губы хорошо слипаются, то он застынет. ну а если не слипнутся, то тогда желатин спасет.

Сергей Зайцев категорически против желатина, я с ним согласна, сама против. Но, к сожалению, Вы сделали очень большую ошибку добавив воды (((((( и мало все таки варили. Я минимум часов 6 держу на плите.

всё обратно кастрюлю и варить дальше, ещё часа 3..и всё будет хорошо. если время нет- то добавить желатин.

Доварить.

upd
Не надо желатина никакого. Не слушай эту глупость. Холодец не должен содержать желатин.

Доварить либо подогреть и добавить желатин

Это ж сколько воды надо долить чтоб он не застыл. Этот котикам скорми, а себе новый сделай

Такое блюдо называется ХАШ