А что ОСОБЕННОЕ .. готовите Вы к НГ столу ?))

Утку
С фруктами ( жаренная светлая слива, мандарины, яблоки,)
Утку мариновать в гранатовое соке, грудкой вниз ( сочная не сухая)

Фруктовый салат - ничего особенного, но вкусно. Мелко нарезать клубнику, яблоко, мандарин, грушу, банан, выложить в креманку, сверху горкой - взбитые сливки. Можно посыпать шоколадной крошкой.
Еще тарталетки-корзиночки: на дно немного рикотты, потом крем из авокадо, черная икра и сверху - маленький ломтик лимона.

наша семейная традиция это новогодний ужин в нашем любимом ресторане, а после полуночи - танцы по дискотекам и барам.
так что готовим нас любимых и наши наряды и для ужина и для танцев.
рецепт универсальный: желание получать удовольствие и веселиться :)

Новогодний ужин легкий, морепродукты .
А вот рождественский обед серьезный обычно . Традиционно запекаю пару ножек ягнёнка с розмарином в белом вине и на гарнир ( этот гарнир именно рождественский, делаю раз в год, безумно вкусно и безумно калорийно ) мелкий картофель сваренный с чесноком в сливочном масле ( в кастрюлю две пачки масла и никакой воды ) .
Еще я в зимние праздники в качестве горячей закуски часто готовлю фаршированные креветками гребешки, запечённые под бешамелем и сыром . Их надо подавать очень горячими, сразу из духовки, и это песня :)

..Свинина в коптильне по особому очень вкусному рецепту.. почему то готовим ее только на НГ...)..

На прошлый НГ (свиньи) мне удалось раздобыть аж целого поросенка - вот его и готовили прям целиком. Почти целый день с ним возились.
Нынче уже позвонила одна родственница, спрашивала планирую ли я готовить крысу... Я ответила, что мы с котом уже начали припасать. В шутку конечно. А если серьезно - мне аж целый индюк перепал. Пока не знаю, что и как с ним буду делать.

ночью не едим весь год ели что хотели... можно и не поесть-только на пользу!!!

"По просьбе трудящихся" на этот новый год сготовлю бараньи и бычьи яйца. Впрочем может ближе к НГ передумают пробовать....

Настойки поставил. На коре дуба. Перцовка с мёдом. Можжевеловую с мёдом и лимоном.

Надо будет спросить у детей

мы мясо обычно готовим, в духовке. а в этом году в СтейкМастере будем грилить стейки и шашлычки

строгий пост попробовать соблюсти.

у нас из особенного только торт в форме елки