Что в оливье ещё можно положить?

для меня оливье это четкий, точный рецепт советской классики шестидесятых годов. тогда мама научила меня как его делать и какие продукты брать. с тех пор опытным путем я поняла, что любое изменение продукта или лишняя добавка только портят блюдо. вот мой оливье:
вареная в мундирах картошка , порезаная кубиками 1 -1.5 см., соленые огурцы порезаные кубиками в 0.5 см., банка мелкого нежного зеленого горошка, говядина и вареный язык, нарезаные кубиками в 1.5 см. репчатый лук порезаный кубиками, крутое яйцо, порезаное кубиками. все заправить майо. майо должен быть отличного вкуса! самый дорогой или домашний. я люблю майо мечно хозяйки или моя семья. иногда смешиваю с чайной ложкой горчицы. если мне кажется , что вкус или запах майо слишком резкий - тогда подмешиваю сметану в майо.

я еще сельдерей черешковый кладу

Лук обязательно
Морковь
Вместо колбасы кусок мяса
Всё

Зелёный лук, вместо репчатого. Можно в заправку, к майонезу, добавить сметану 1 к 1. И укропчик мелко нарезанный.

ложат два вида огурцов соленые и свежие))))

лук и морковку ты забыл.

Базилик.

Оливки, яблоки, фасоль, грибы, орехи, красный перец, креветки или краб. Колбасу можно разных видов - и варёную, и копчёную (только должны быть хорошими, иначе вкус испортите, а лучше возьмите варёное мясо, только не жёсткое) В общем, насколько деньги позволяют. Получается очень вкусно - я такое впервые попробовал в Белгороде, потом и дома делали, пока была возможность.

вместо колбасы - добавляю только отварное мясо, еще можно добавить морковь, грибы, болгарский перчик - но это дело вкуса.

красной икорки, авокадо

Определитесь вначале что такое оливье. Блюдо с определенным набором продуктов или мешанина из чего в голову придет.

морковку забыли, вареную
в классический советский оливье - больше ничего не требуется

далее уже - личное творчество кулинара
PS А оригинальный дореволюционный рецепт "салат оливье" - совсем другой, можете погуглить, если любопытно

Лук

Морковь.

Рябчиков, но ни в коем случае не морковку и яблоко.

сливки

Лук, морковь, яблоко

Салат с колбасой называется Подмосковный(Московский),а Оливье готовят с мясом дичи.

Ничего иначе будет уже другое однако

Самый лучший оливье - вегетарианский - сыр виноград орехи

Маслины, оливки и каперсы... и конеШно варёная морковь( вы забыли?) с солёными овощами и луком - морковь смягчает вкус)

крабов

Оливки

Если ты делаешь на колбасе - то это уже не "Оливье".
С колбасой салат носит название "Столичный"
Чтобы хоть как-то название соответствовало истине, то вместо колбасы нужно класть отварную, порезанную кубиками телятину и еще дополнительно мясо раков (Ну или хотя бы тогда отварные креветки (очищенные)).
И еще правильно подсказали выше - в твоем списке отсутствует морковь.

Шашлык

Мускатный орех, морковь, лук, грибы.

Ябоко, лук (промыть под водой, чтоб горечи не было)

яблоки

Лук и морковь.

гуталин

Сухарики