Вы по какой из этих книг учились готовить, какая лучше?

По этой

Без книг училась,были конспекты...

Я не умею готовить, но книги китайской индийской .. есть . Кое что болеменее съедобное есть в каждой стране

Это всё ерунда полная-эти рецепты.
Ты никогда не сделаешь нормальное блюдо,если тебе не покажет профессионал в этом деле,и ты сам,лично,не попробуешь его на вкус его блюдо.

У меня вот такая же есть.А из татарского люблю эчпочмак, азу с бараниной, перемячи, чак-чак и т.д.

поваренная книга анархиста

из этих - ни по какой.
я по учебникам высшей школы ресторанного и отельного бизнеса училась. теорию. а практику - на практических уроках той же школы

с маминых тетрадок, а там и записи от руки и газетные вырезки... книг потом стали интересовать, но увы, не с рецептами татарской кухни

а я жизнь учил не по учебникам

в основном по ютубу училась не по книгам)))

"О вкусной и здоровой" 1953-го,маминой. "Слюнки пускала" на эту картинку, долго рассматривала. Книга жива, реставрирована, дочери пользуются.

У мамы была книжка Похлебкина, книга Супы, для учащихся учебных заведений общественного питания и еще какая-то кулинарная года 47 года издания тоже для учащихся кулинарных техникумов и училищ. Эти в самом детства. Потом докупил остальные книги Похлебкина. И другие: Казахская кухня, Королевская кухня, Кухни народов мира и т.д.. А сейчас книги уже не покупаю В интернете накачал электронные версии книг. Там больше сотни книг.

Раньше рецепты записывала в тетрадь,делала вклейки из вырезан газет журналов... Нынче все с Ютуба.
Татарские никогда

Научилась без книг.

Мне нравился Маслов.Кулинария.Все доступно и понятно.Остальное опыт

По этой. )

бери где рецепты проще, а так любая, потом сложнее и сложнее

Я же не татарка. Ни по какой. Даже не видела таких.

Мои учителя - муж , господин Лазерсон и куча советских книг по кулинарии, вплоть до старых бабушкиных вырезок/выписок. Из татарской кухни знаю только названия.В интернете беру только идеи.

Я не татар,у меня мама шеф повар,ещё в детстве многому меня научила

у меня где-то в доме лежит книга Похлёбкина, но почти не открывал её, учился по ютубу, интернету

Во всех книгах свои идеологии приготовления того или иного блюда, советую прочитать все.