А кто-нибудь варил варенье из Физалиса??если да-то подскажите рецепт !!

Варенье из физалиса варила, но физалис у меня земляничный. Варенье превосходное, но я добавляла сок облепихи

Варенье из Физалиса
Очищенные от чашечек и вымытые плоды бланшировать 2-3 минуты в кипящей воде, чтобы удалить клейкое вещество, обладающее неприятным запахом. Сложить в таз и залить горячим сиропом (на 1 кг физалиса 610 г сахара и 610 г воды) . Выдержать 3-4 часа. По окончании выдержки добавить в таз сахар (500 г на 1 кг плодов) ,
на слабом огне при помешивании нагревать до полного растворения сахара, кипятить еще 10 минут и отставить еще на 6-8 часов. Затем уваривают варенье на слабом огне до готовности.

Еще один способ
Сахарный сироп (на 1 кг плодов - 0,5 литра воды, 500 г сахара) кипятить 3-4 минуты. Процедить, залить им плоды на 3-4 часа. Затем добавить 500 г сахара на 1 кг плодов. Осторожно нагреть, перемешивая, до полного растворения сахара. Варить при слабом кипении 10 минут.
Снять с огня, выдержать 5-6 часов, добавить еще сахара по 100-200 г на каждый килограмм плодов, варить 10-15 минут.

Цукаты из физалиса
- физалис - 1кг
- вода - 1 стакана
- сахар - 1.2кг
Плоды мексиканского физалиса среднего размера очищают, бланшируют, накалывают вилкой и засыпают в кипящий сироп (на 1 кг физалиса - 1 стакан воды и 1,2 кг сахара) . Варят 5 минут, после чего снимают и выдерживают 8-10 часов. Так повторяют до 5 раз. Затем плоды физалиса откидывают на дуршлаг, дают сиропу стечь и раскладывают их для просушивания, после чего складывают в банки. Таким же образом можно получить цукаты из варенья, сваренного из физалиса

Пастила сладкая из физалиса
- физалис - 1 кг
- сахар - 500г
Физалис очистить от оболочки, вымыть, обдать кипятком и протереть каждый плодик. Плодики нарезать на кусочки, пересыпать сахаром, оставить на 2 часа, пока не выделится сок. Затем поставить на огонь, довести до кипения, варить 10 минут.
Полученные плоды протереть через сито. Вылить массу на противень и доварить в духовке минут 20. Когда масса будет готова (она должна перестать прилипать к ложке) , вылить ее тонким слоем на лист фольги и подсушить. Она должна стать эластичной и тонкой, легко сниматься с фольги. Массу посыпать орешками. Свернуть в рулет, нарезать ломтиками и уложить в коробку. Рулеты можно хранить при комнатной температуре несколько лет

У меня был неплохой урожай физалиса в этом году. И рецепт очень простой. Плодики-помидорки, предварительно очищенные от чашечек и вымытые, я разрезала пополам и присыпав сверху сахарным песком, ставила в холодильник на день-два до образования сока. А потом при варке добавляла сахарного песку и уваривала до прозрачности плодиков. Получается очень вкусное янтарного цвета варенье, а физалис при варке по вкусу напоминает инжир. Пропорции - на 1 кг физалиса примерно 1 кг сахара, можно немного поменьше сахара.

Самое простое - добавить немного апельсинов или лимонов. Соответственно получите апельсиновое или лимонное варенье.