Под зиму какую зелень можно посадить чтобы она не вымерзла а весной рано взошла?

всякую травку, я укроп после перекопки кидаю везде, семена свои не жалко, только там где будет расти морковь стараюсь не кидать, но зато вместе они растут хорошо, а щавель, петрушка кинза все сею под зиму и МОРКОВЬ, на пару недель все появляется раньше, тоько сею уже числа 5-7 октября и салат, в этом году БЫЛ ТАКОЙ САЛАТ, хоть на выставку

Если хорошая земля, удобренная, заправленная органикой грядка, которая не каменеет и не замокает по весне, можно сеять:
Петрушку
Укроп
Лук
Чеснок
Щавель
Морковь
Но всхожесть будет поменьше, чем у весенних посадок. У меня укроп, петрушка и щавель ежегодно вырастают сами, самосевом. Шпинат еще местами )

Лук.

укроп

Зелень под зиму не сею специально.
Укроп все равно вырастет сам, а весной еще досею
Петрушку, посеянную в этом году, оставляю на зиму. Весной будет что свеженького пощипать и сразу выдернуть (на семена не оставляю, купить проще) .
Щавель - многолетник.

На мой взгляд лучше рано весной закрыть подготовленную с осени грядку черным укрывным материалом, а когда оттает, чтобы можно было борозды нарезать, то прямо в холодную землю сеять редис, морковь, салат, петрушку, и прочее. Снова накрыть спандбондом (белым) и ждать всходов.

Петрушка, укроп, - при условии что до наступления морозов они не взойдут, иначе молоденькие всходы пропадут. Не сею ничего под зиму, т. к. весной после схода снега земля делается каменной, и из этого ничего хорошего не получится. Ни подрыхлить, в результате придется сеять весной все равно.

лубую травку