как сохранить зеленые помидоры

Свекровь моя дозаривает в картонных коробках, желательно укладывать не больше 2 слоя, просматривать время от времени, не выбирать красные помидоры все, а оставлять несколько штук спелых в коробке. Коробку с помидорами можно поставить под кровать, им нужна темнота и тепло для того, чтобы поспевали. Когда-то в валенках дозревали.

засолить

да, уже доедаю соленые бурые помидоры. просто залитые тем же раствором рассола как и малосольные огурцы и добавляю корневой сельдерей для вкуса. скоро начнут буреть ещё помидоры и опять засолю. но я попробовал солить краснеющие и красные, мне не понравилось, невкусные получились. зелено-бурые вкуснее.
1 стол ложку соли с верхом на 3-х литровую банку помидоров (1.5 литра воды) , неполную стол. ложку сахара, закипятить рассол, 1 ложку уксуса что бы не забродило. залить в банку с помидорами. с корнем сельдерея вкуснее.

в прошлом году собрали ведер 10 зеленых помидоров - раздавала всем желающим, дозаривали и использовали в салатах до 1 декабря, солила, замораживала

Сложить в один слой, не плотно в коробки и положить в подвал.
Временами проверять, чтобы не испортились.
Находить среди них спелые, приносить на кухню и делать салат.

и замариновала, и на подоконик положила потихоньку дозрели!! а еще спроси у Митяя Буханкина, он говорил что под эти помидоры они 2литра приговорили!!!))) вчера хвастался!!))))

замаринуй

я замариновала

Сохранить помидоры свежими просто. Достаточно разложить их в 1 или 2 слоя, и хранить при температуре +5...+12 градусов. Это может быть холодильник, погреб или подходящее помещение. Но как сохранить до Нового года или еще лучше - до весны? Для этого нужны специальные сорта, созданные для длительного хранения.
https://www.youtube.com/watch?v=n5nVnM1c9bY