Как Храните урожай яблок? чего готовите кроме пюре, варенья и сока. Поделитесь, плиз.. Много яблок в этом году. .

А у нас в этот год яблони отдыхают. Но все же на них есть какой-то урожай.
Мы часть сварили и много сушим в сушилке "Ветерок" с 5 поддонами".
Нормальный российский аппарат. Не жрет электричество киловаттами, как все китайское.
Из ведра яблок получается где-то 3-литровая банка сухофрукта.
Я даже не о том, что он в компоте хорош зимой.
В сушилке дольки получаются золотистые, и они чистые, не пыльные, как покупное или сушеное на солнце.
Я эти сухофрукты потом вместо сухариков хрумкаю - перед компом, или когда читаю.. .
И вкусно, и полезно.
Советую.
Высушиваем до полной сухости. Храним банально в 3-литровых стеклянных банках под обычными пластиковыми крышками.. . Ничего сложного не вижу.

Сок в морозильник и сушу А остальные -зимние в погребе лежат Хватает до весны

У нас этот год яблок мало . Но у сомедей много. Так что сока наделаю много. Помогу соседям боротся с урожаем

Храним только зимний сорт Семиренко в погребе.
Никаких заготовок. Раздаю по знакомым. Остальное -курицам.

В этом году, слава Богу, неурожай. А в прошлом было просто стихийное бедствие. Выход нашла в сушке. Купила электросушку, насушила пару наволочек. Но все яблоки очищала от кожуры и сердцевины. Получались просто чипсы. Уходили сразу, не долежали до Нового года. А соки все еще стоят. Варенье тоже никто не ест.

..реально столько яблок не переработать. . сучья хоть и подпираем. . но все равно на земле лежат.. . может по старинке сушить..?. я до сих пор помню на русской печке запах сушеных яблок в наволочках.. . у меня сорта все зимние. . поэтому я не думаю о них. . но есть хороший проверенный рецепт пюре *Неженка со сгущенкой.. . уходит в лет.. . банка зараз на одного...). . хотите поделюсь..

время не хватает на обработку яблок. Варю густой компот из них и до холодов компот стоит на балконе. Есть яма для хранения свежих яблок но уже через месяц яблоки в яме начинают терять вкус. Поэтому просто замораживаю большую часть яблок на холоде. Потом всю зиму ем замороженные яблоки

У нас, как и ожидалось, яблок нет. В запас сварено пюре без сахара, пригодитя для аджики или для варенья с абрикосом в этом году. Заготавливала без сахара, для пирога, еще осталось. Сухие сейчас варю на компот с брусикой.
Зима была теплая, хранились на даче до февраля, так что заготовки не очень подались.

не все яблоки можно хранить достаточно долго, но поздние сорта можно хранить до следующего лета переложив соломой в прохладном месте, но перебирать всё равно надо

Сушить, мочить (моченные) , в духовке испечь, пироги и пирожки, пастила, варенья разные (к примеру с грецкими орехами, и не только) , мармелад, цукаты, из кислых - ткемали, и много много чего еще, если есть яблоки.. .

Сижу режу кусочками и в сушилку запихиваю, за ночь высыхают, на компот зимой все уйдет.

от сока остается мякоть, я её тонким слоем и в духовку на пергамент на минимальный огонь примерно час- полтора, подсыхает-посыпаю сахаром... типа сухофруктов

положила в мешок Мальт и выставила на дорогу с запиской-угощайтесь, люди добрые. с работы иду-нет мешка)))) некуда ставить уже в подполе. яблок много)

Делаю яблочное вино. Гоню сок через соковыжималку, выливаю в бутыль, добавляю сахар (300г на литр сока) , одеваю резиновую перчатку или пробку с трубкой, опущенной в воду. Делать надо чем быстрее, тем лучше - меньше вероятность скисания. Сахар нужно вносить дробно - первый день 2\3 объёма, на 4-й, 7-й и 10-й -остальное в равных частях. Когда брожение будет менее энергичным, снять с осадка и снова под затвор. Готовое вино разливаю в 3-х литровые банки, нагреваю на водяной бане до 60 градусов и горячее закрыть крышкой (я закрываю стеклянными крышками со скобой) . Стоит несколько лет.

Прежде чем уложить яблоки на длительное хранение, желательно осторожно протереть каждое из них тряпочкой, смоченной глицерином, или завернуть каждый плод в тонкую бумагу. Обычно яблоки укладывают на хранение в ящики или картонные коробки, пересыпав плоды песком, опилками, торфяной крошкой, стружками. Иногда их заворачивают в газетную бумагу или раскладывают в хранилище вместе с картофелем. Получается двойной эффект: и картофель не прорастает, и яблоки не сморщиваются. При хранении яблок необходимо соблюдать следующие условия: не хранить их вместе с сильно пахнущими продуктами – луком или чесноком; поддерживать влажность воздуха в помещении не менее 85–90%, чтобы плоды не вяли; оптимальная температура хранения яблок – около нуля градусов. Кстате, я хранила в специальных ящиках, которые купила http://plastmir.ru/yaschiki-dlya-ovoschey.html в этом интернет магазине.

реально много яблок. с 1 яблони уже кушаем. с пары яблонь невкусные, так как удобрение использую, собираем опавшие и в огород+в буд. парники+к цветочкам+под плодовые кустарники. остальные хотим засушить, но, пока ждем до конца августа максимального созревания. в сентябре нас на даче уже не будет.

отдайте тому, у кого неурожай.