Какие мероприятия нужны, что бы кочаны капусты не были рыхлыми?

Выбирайте правильные сорта или гибриды. Рыхлые-это раннеспелые сорта. Абсолютно все среднеспелые и поздние сорта имеют плотный кочан. На фото-явно раннеспелый сорт, такой как Июньский

фосфор и молибден нужен.
фосфор для крупности кроющих листьев.
молибден чтобы листья были не вытянутые а круглые.

Без ложной скромности - капуста у меня всегда удаётся.
На рассаду сею сорта белокачанной: "Валентина","Колобок"-некрупные кочаны, "Праздничная","Белорусская"-крупные и сладкие.
Рассаду высаживаю в начале июля!, не раньше, как положено для среднепоздних и поздних сортов.
Сажаю в ямки с щепоткой кальциевой селитры и горстью золы (перемешать с эемлёй) в мокрую землю, мульчирую, если очень сухая и жаркая погода.
Теперь самое важное - поддерживать постоянную влагу в земле, поливать часто, но не заливать большим количеством воды во избежания болезней. Тип почвы учитывайте, если чернозём, добавьте минеральные удобрения.
У меня песчаная почва, часто поливаю.
Когда листья вверх начнут подниматься, просыпать лунки золой, не жалейте, капуста её любит.
Селитру аммиачную 1 ст. л. под кустик, если было мало дождей. В дождливое лето пролейте 1л. воды - 1 капля йода перед окучиванием. От вредителей опрыскиваю на 10л. воды 50гр. нашатырного спирта или валерианы. Удачи Вам на даче!

Сажай в грязь - будешь князь! И сеном обкладывайте летом.

Когда высаживаете рассаду, туго завяжите волосы в хвост)))))

рассаду капусты сажаю в грязь. сажаю редко. листья нижние не обрываю. окучиваю как картошку. удобряю жидкими удобрениями готовые продают.

Наверно сорт такой - заграничный?

Может это Савойская капуста, по рыхлости похожа.