Если не делать домашних заготовок, то как хранить урожай?

Продавай, я так всегда делаю.

не делаю заготовок, не ем просто соленое-маринованное, храню только тыквы-кабачки, перец у меня в морозилке лежит до декабря, морковь раньше заканчивается. все остальное съедаем в свежем виде. всякие яблоки и излишки ягод- соки жмем и тут же выпиваем
для меня весь садово огородный сезон-это хобби, радость и период насыщения организма продуктами без всяких там химикатов

огурцы только закатывать. остальное можно морозить

Часто так много сливы, что просто раздаю-соседям, родным, друзьям... Все равно самим не съесть, даже при том, что я делаю заготовки :)

А что--заготовки лень делать !??

А зачем его хранить, если семье не съесть ( всегда больше, чем может съесть) до нового? Ну в подвалах хранят, в погребах... По весне выбрасывают. Продать осенью и деньги поиметь.

...как хранить урожай...

В современной жизни - НИКАК! Просто в этом нет нужды. Почему, спросите?
Потому, что сам огород влетает в КОПЕЕЧКУ! Уж не буду говорить про вскопать/семена: НАВОЗ знаете почём? А чез него на своей земле делать нечего.
Ну, и как тут написала милая Милена (правда, она хотела этим подчеркнуть никчёмность торговой системы) - а где вы СЕЙЧАС у нас возьмёте свежей малины?

А зачем садить больше, чем надо...

в погребе а раз труд УВАЖАЕТЕ - можно и на рынке продать- все копеечка прилипнет

Домашние заготовки не для сохранности урожая - а для вкуса .

Сушить, морозить.

а продать? на цветочном форуме девочки вовсю в конце лета-сентябре продают ягоды, а весь год - только цветы
да хоть через авито, или договориться с кем-то на рынке, у вас же не несколько тонн

Сейчас все сажаю в прок, все съедается. Плюс ещё кошки и собаки едят огурцы и перцы вёдрами. Собаки едят ещё и морковь. Раньше когда больше сажали, то торговала на рынке, продавала излишек

В подвале храним, марковь, бураки в ведре с песком. Картофель в подвале.
Лук, чеснок тоже в сухом прохладном подвале. Заготовки, заморозка овощей, ягод.

много не сею. а то что вырастает хватает. в прошлом году весной попала на операцию и огородом практически не занималась этим летом повторю опыт прожили вроде бы нормально зиму. раза 4 покупали по 1 кг картошки, а то и меньше. фарш выручает. вермишель мелкая, гречка. огурцы правда свежие часто берем люблю очень.

Не знаю как у вас, но то что у нас продают в магазинах, просто несъедобное "дело"- откровенное гнильё-(((, и картофель и морковь и свёкла. Порей, сельдерей черешковый, капуста цв., брокколи и проч. около 300 руб. Малина 120 гр 150 руб. в упаковочке. Ну там папайя и манго тоже по красной цене. Поэтому, что-то сохранить, а что-то продать и купить то, что надо. Мне нужен погреб надежный.

Картофель, морковь, свеклу, корневой сельдерей только в овощную яму. Капусту белокочанную очищаю от торчащих листьев, оборачиваю пищевой пленкой и на полку в ту же яму. Сейчас пока у меня нет урожая яблок зимних сортов, но мои родители делали так: каждое яблоко заворачивали в газету и в ящик, а ящик потом опускали в яму. К НГ доставали и это было само то, что надо.

Да солить надо. Вот вычитал, даже картошку солят, хочу в этом году попробовать. вот статья где написано https://zen.yandex.ru/media/id/5c31f23d33986100a95ec174/kak-konserviruiut-kartoshku-5c7b2a1770ef2000af18f786