Посадили в этом году картофель, вырастили, привезли. Не могу понять вся картошка разваривается, т е она не хрустящая, а

сорт такой. крахмала слишком много. вот и выходит клейстер....

Такой сорт.

От сорта С красной кожурой плотная а с белой на пюре хороша

Ну, коли хрустящая нужна - это сырой ее надо молоть! Вареная она и хрустеть-то не может!!!

Варианта 2: либо ПЕРЕВАРИЛИ суп и картоха тупо ПЕРЕварилась, и превратилась в пюреху; либо варили "как обычно" - но это оказался ну очень разварной сорт картошки - который быстро рассыпается. Такую - не больше 10 минут в супе варят.

Многие люди такую картоху наоборот любят и гоняются за ней. Так что я бы сказала, что вам еще повезло! Я однажды купила нечто... продали мне ее за сорт "аусония". Выросла вроде, похожая на характеристики сорта... Варить я ее начала - ужаснулась: деревяшка-деревяшкой - не варится нифига! Ну ладно, худо-бедно сварилась... (а я просто отвареную делала - чтоб саму картоху оценить) и я понимаю, что это просто КЛЕЙ!!! Серьезно.
А это все знаете от чего - да от того, что в России (в отличае от всего цивилизованного мира) особо нет классификации картошки: вот такая-то для еды людям, такая-то - для корма скота, а вот такая-то - на производство клея... Не, ну а че? картоха, которая на клей идет - урожайная, ее много, она ровная... промышленники ее очень любят выращивать!

а мне такая нравится

Наша картошка, какую ни посади, вся практически получается такая разваристая. Зато чистая, мы химией не пользуемся, жучка ручками собираем. Вкусная картошка. Ну а в суп просто варить её поменьше.

У вас очень хорошая картошка, с большим содержанием крахмала. Для супа самое то.
Варите её чуть меньше, на свой вкус

Сорт с высоким содержанием крахмала.

Мы садим только такую картошку..)) Садим которая не хрустит при варке.... Я выросла на рассыпчатой Курской картошке....

Мы, наоборот, любим рассыпчатую. И первые блюда от такой наваристей и пюре вкусное. Наш сорт называется "синеглазка", уж не знаю, научное это или народное название. У этой картошки даже вкус и запах есть. Только вот хранится она не очень, но для нашей недолгой и теплой зимы - нормально.

Зависит от сорта и количества крахмала в этом сорте. есть сорта для варки, для жарки, есть сорта и универсальные. где посадочный материал брали, там бы и спросили про сорт. ради интереса можете почитать о сортах картошки для варки и для жарки.

Во как! А я чет вообще не встречала отварную хрустящую картошку.. Она в принципе не может хрустеть ...

Это сорт картошки значит такой.... её в конце варки за минут 5-7 надо в суп бросать, а то пюре получиться, мать....

сорт такой.

Разваристость картошки зависит, прежде сего, от сорта (см. ответ "тишь да гладь"), от почвы: соотношение удобрений калия и азота, и, наконец от ПОГОДЫ.
Дача у нас много лет, растим разваристые сорта Снегирь и Глуховская (клубни красные, их легко отличить от других белых), нормальные Елизавета и Уладор и неразваривающуюся Киви. Всё было хорошо и понятно вплоть до этого года: скажем, для пюре использовали "красненькую картошку". В этом году Снегирь и Глуховская развариваются так, что действительно получается картофельный суп. Видимо, сказался холодный месяц июль, и картошка запаслась бОльшим количеством крахмала. Можно варить меньшее время, но требуется жесткий контроль: середка картошки может не провариться.

От сорта зависит. Я рассыпчатую больше люблю, даже в супе.

В зависимости от целей выращивания сорта картофеля бывают:

столовые – не более 18% крахмала (иногда до 20%). Картофель этих сортов используют в пищу. Клубни очень вкусные, содержат много витамина C, бета-каротина и других полезных веществ;
технические – предназначены для производства крахмала и спирта. В таком картофеле – более 16% крахмала и мало белков;
кормовые – с большим содержанием крахмала и белка, то есть веществ, способствующих скорейшему росту домашних животных;
универсальные – клубни приятны на вкус, содержат от 16 до 18% крахмала, много витаминов и микроэлементов.

Существует четыре категории столовых сортов (кулинарных типа):

A – картофель для салатов и окрошек. Клубни не развариваются, мякоть плотная и водянистая, мучнистость отсутствует;
B – картофель, предназначенный для варки (идеален для супов) и поджаривания. Клубни с умеренно плотной и водянистой, немного мучнистой мякотью, развариваются очень слабо;
C – хорошо разваривающийся картофель, который обычно подают к столу целым, в виде пюре или поджаренным. Консистенция клубней мягкая, мякоть умеренно мучнистая и слегка водянистая.
D – очень сильно разваривающийся картофель. Используется для запекания и приготовления пюре, для жарки не подходит. Консистенция клубней мягкая, мякоть мучнистая и не водянистая.

есть сорта разные, одни для варки лучше подходят, другие жарить хорошо

красную надо садить, а не белую

Такая же фигня, причём специально сидел на кастрюле что бы не упустить момент и не понял как такое возможно... наверное 20%НДС повлияло или то что мыло подорожало на 20₽ ,что будет когда в следующем году пенсию подымут ...ну а по сути надо картошку на подоконнике в мае рассаживать т. к в сентябре перемерзает уже видимо.

Такая прекрасная картошка у нас родит. Причём садили любую вырастала хорошая рассыпуха на нашей земле. Но родит мало. В 90х воровали по наглому на машинах, пришлось огород бросить. А Вам что как мыло нравится вари не вари она как камень? и навару никакого. Представьте мне суп на бульоне нельзя шо ото будет если картошка твёрдая. Вам можно варить как наши родители варили большими кусками потом на сковородке с зажаркой картошку применали.

У вас настоящая картошка без химии и гмо как в СССР до колорадского жука. Радуйтесь это редкость найти такие клубни на посадку.

какой картофель поливные или простой