Можно ли кушать зелёные помидоры и делать из них салат?

Салат из зелёных помидоров (+ сладкий перец, морковь и лук) является одним из моих любимых. Закрываю на зиму такого салата банок 10-15. Предварительно нарезанные томаты надо засыпать солью и оставить на ночь. Соль вытянет из томатов сок, очень горький и противный, который надо вылить. И уж затем можно готовить салат (варить).

Я их мариную на зиму

Из них даже варенье варят, да и солят тоже

лучше засолить или замареновать

Ну в сыром виде в салат они не того... А так-можно и даже нужно. Полно рецептов засолки и различных закаток.

Можно. Но я бы не стала. Я бы законсервировала с зеленью

Да, в томатах соланина нет. Например жареные томаты и их использование в кулинарии - классика французской кухни. У нас же их обычно лишь солят/маринуют. Мне к примеру очень нравились у тётки зелёные томаты, квашеные в свекольном соке.

Нет. В них соланин.

ага

Есть рецепты салатов на зиму из зеленых помидор. Я раньше делала, но мне их вкус не нравится, поэтому перестала. Угощали маринованными зеленью фаршированными, тоже самое, привкус не пропадает. Но очень многим все это нравятся, едят- нахваливают.

Можно конечно

Вообзе-то, магазинные помидоры собираются зелёными - дозревают по дороге в магазин, и я последние помидоры собирал зелёными, они дозревали в ящике - значит, можно, но витаминной ценности в них нет и ph маленький.

Я бы сделал. Пропадать чтоли.

тут кто то давал рецепт икры из зелёной помидоры.
Афигенно получилось, спасибо

Ну можно, но они совершенно не вкусные и бесполезные. Положите на подоконник и дайте дозреть