Соль так же вредна как и сахар?

Суточная норма соли примерно 15 граммов, причем в это количество входит и хлористый натрий, содержащийся в продуктах: в мясе и рыбе, в хлебе и овощах, в твороге и крупах.

Специалисты в области питания ориентировочно подсчитали, что в продукты, составляющие средний суточный рацион человека, входит около 10 граммов соли. Следовательно, на подсаливание блюд остается 5 граммов или примерно пол чайной ложки.

Соль, которую мы съедаем с пищей, идет в организме на поддержание постоянства солевого состава крови, осмотического давления в клетках и межклеточной жидкости, водно-солевого обмена. И в этом смысле соль — благо.

Но, к сожалению, многие добавляют в блюда соль в количествах, значительно превышающих потребности организма. Любители соленого не ограничивают себя в таких блюдах и закусках, как соленые огурцы, соленая рыба, селедка, соленые грибы. Более того, часто, еще даже не попробовав блюдо, будь то суп, жаркое или салат, они уже досаливают его.

Поступающая в организм в чрезмерном количестве соль наносит большой вред и здоровому и тем более больному человеку.

Известно, что избыток натрия способствует задержке жидкости в организме, он как бы притягивает воду. В результате увеличивается объем циркулирующей крови, что, в свою очередь, создает большую нагрузку на сердце.

Надо ли доказывать, насколько это вредно людям, страдающим заболеваниями сердечно-сосудистой системы, в частности ишемической болезнью сердца, или тем, кто перенес инфаркт миокарда! В не меньшей степени опасен избыток соли и страдающим гипертонической болезнью. Ведь натрий усиливает спазм сосудов, отчего артериальное давление значительно повышается.

Вреден избыток соли и при болезнях почек, например, при хроническом гломерулонефрите, когда нарушается выведение натрия из организма и появляются отеки. Избыток соли в пище играет немалую роль в развитии почечнокаменной болезни.

Противопоказана соль в большом количестве и при многих других заболеваниях, в том числе при различных воспалениях, ожирении, глаукоме, заболеваниях центральной нервной системы, кожных и других болезнях.

Надеемся, что этот далеко не полный перечень заболеваний убедит любителей соленой пищи в необходимости навсегда отказаться от своей вредной привычки. Даже если вы здоровы, не ешьте много соленых блюд, не пересаливайте пищу. А если вы больны и врач назначил диету с пониженным содержанием соли, строго соблюдайте это предписание.

Готовьте, пищу без соли и лишь слегка подсаливайте готовые блюда.

Полностью исключите все соленые закуски. Квашеную капусту ешьте промытую, так как при этом из нее удаляется избыток соли.

Чтобы пища не казалась пресной, добавляйте в нее кислоту (лимонный сок, лимонную кислоту) , зелень укропа, петрушки, кислое варенье. Например, недосоленную отварную рыбу можно «скрасить» лимонным соком, а мясо — кислым вареньем из брусники с антоновскими яблоками или моченой брусникой.

Никто кроме Вас не разберётся,
что для Вас полезно, что вредно.
Рекомедации врачей-придурков направленны
на усреднённого человека, а таких в природе нет.
Слушайте свой организм, он умнее любого
эскулапа, помешанного на деньгах.

Соль - белая смерть)) ) Сахар - сладкая смерть)))) ) А вообще то все полезно в меру!

А в чём собственно вред? И то и другое совершенно безвредно, если не злоупотреблять.

принципе да - натриевые соли задерживают лишнюю жидкость, что соответственно увеличивает нагрузку на почки

А мне знакомый врач говорил, что в среднестатистическом рационе взрослого человека, соли - нормальное количество, и есть всё совсем несоленое нельзя! А вот к сладкому я отношусь более осторожней. Я считаю, что сахар вреден для организма. Чай/кофе с сахаром пить вообще не могу.

Для желудочно-кишечного тракта она бывает даже полезна: ) Врачи советуют в день от трех до шести раз макать кончик пальца в соль и на язык. Я это делаю, но только с морской солью, а чтобы не забывать, держу солонку на виду))

думаю да, вообще стараюсь вместо сахара употреблять мед

А жить вообще вредно.

белый яд и сладкий яд

в больших количествах все вредно, но насколько мне известно её меньше стали употреблять в Европе или вообще исключили из рациона (некоторые рестораны)