Гречка

Вреда здоровью не наносит. Но все равно, во всем должна быть мера =))
В недоваренной нет ничего страшного, наоборот. Желательно употреблять именно сырую крупу, а не обжаренную или пропаренную. Ведь в результате термической обработки уничтожаются все витамины, минералы, все те полезные вещества, которыми так богата зеленая гречневая крупа. Ее можно даже кипятком на ночь залить и потом есть.

Полезные свойства:
1. содержит восемнадцать незаменимых аминокислот, железо, кальций, калий, фосфор, медь, йод, цинк, бор, фтор, молибден, кобальт, а также витамины В1, В2, В9 (фолиевая кислота) , PP, витамин Е. Цветущая надземная часть гречихи содержит рутин, фагопирин, прокатехиновую, галловую, хлорогеновую и кофейную кислоты; семена — крахмал, белок, сахар, жирное масло, органические кислоты (малеиновая, меноленовая, щавелевая, яблочная и лимонная) , рибофлавин, тиамин, фосфор, железо. По содержанию лизина и метионина белки гречихи превосходят все крупяные культуры; для него характерна высокая усвояемость — до 80 %.
2. Гречка является ценным белковым, низко углеводным продуктом. Но не забывайте, что белок растительный и животный никак не заменит
3. Много фолиевой кислоты, следовательно стимулируется кроветворение, повышается выносливость и сопротивляемость организма ко многим болезням.
4. Препараты из цветов и листьев гречихи уменьшают хрупкость и проницаемость кровеносных сосудов, ускоряют заживление ран, благотворно действуют при заболеваниях верхних дыхательных путей, скарлатине, кори, лучевой болезни. Такое разнообразное действие объясняется большим содержанием в листьях и цветках рутина, обладающего Р-витаминоподобным действием.
5. Это экологически чистое растение, неприхотливое к почвам, выращивается без химических удобрений, не боится сорняков (самостоятельно вытесняет их с поля) , поэтому для ее выращивания не применяют пестицидов.
6. Употребление зеленой гречки способствует выведению из организма избыточного холестерина, а также шлаков и ионов тяжелых металлов, которые мы получаем с детства вместе c профилактическими прививками.
7.Лимонная, яблочная кислоты, которыми она очень богата, являются катализаторами усвоения пищи. Гречневая крупа содержит органические кислоты, которые содействуют пищеварению.
8. Антиоксидантные свойства фенольных соединений гречихи защищают продукт от прокисания в большей степени, чем все другие виды зерновых.

Гречка очень полезный продукт, ее можно даже диабетикам, ешьте на здоровье.

так держать! Гречка очень полезна! Если вы употребляете ее без соли, то можно даже похудеть. Она сособствует этому

Это ОЧЕНЬ полезный злак, кушайте на здоровье! В ней железо, и другие полезные организму вещества.

Продукт весьма полезный, практически во всех отношениях. Чтобы получить еще более плотную структуру, попробуйте ее вовсе не варить!))))))))))))

Вы все делаете правильно!! ! Кушайте на здоровье!!!