Бензоат Натрия

Оказывается, опасения не напрасны. Сам по себе бензоат натрия безвреден. Однако при совмещении его с витамином С, он вступает в химическую реакцию, в результате которой образуется бензол, являющийся по своей сути канцерогеном. Это означает, что при постоянном употреблении в пищу этих двух компонентов можно нанести своему здоровью весомый урон, хотя по отдельности каждая из этих составляющих является безвредной для человеческого организма.

Также учеными было доказано, что бензоат натрия способен вызвать гиперактивность, если попадет в еду с некоторыми пищевыми красителями. Эти данные исследований, опубликованные в 2007 году Агентством Стандартов Питания, взбудоражили всю мировую общественность. В результате принятия долгих решений некоторые пищевые красители попали под запрет в странах, являющихся членами Евросоюза.

Кроме того, в том же 2007 году еще одна группа именитых ученых опубликовала другие опасения, основанные на теоретически полученных данных. По мнению этих ученых, бензоат натрия способен послужить причиной возникновения такого опасного заболевания, как болезнь Паркинсона.

Пищевая добавка
Разрешён в России и странах Европы. В европейских странах обсуждают негативное влияние комбинации бензоата натрия и искусственных красителей на поведение и интеллект детей, и рекомендовано постепенно вывести красители E110, E104, E122, E129, E102, E124 из употребления.
Применяется для консервирования мясных и рыбных изделий, маргарина, майонеза, кетчупа, плодово-ягодных продуктов, сладких газированных напитков. При использовании в продуктах, содержащих витамин С, возможно образование канцерогенного бензола в концентрациях, превышающих предельно-допустимые.

Пищевая добавка
Разрешён в России и странах Европы. В европейских странах обсуждают негативное влияние комбинации бензоата натрия и искусственных красителей на поведение и интеллект детей, и рекомендовано постепенно вывести красители из употребления.
Применяется для консервирования мясных и рыбных изделий, маргарина, майонеза, кетчупа, плодово-ягодных продуктов, сладких газированных напитков. При использовании в продуктах, содержащих витамин С, возможно образование канцерогенного бензола в концентрациях, превышающих предельно-допустимые