Стоит ли полностью заменять обычный сахар фруктозой (не для похудения)?

Нет, это даже хуже.
Кроме того ты не диабетик. Полезней просто не сыпать сахар.

Нет.. сразу в жир

Почему бы и нет. Лучше, конечно, ничего не есть, ни сахар, ни фруктозу

Сахар есть во всех продуктах, замените на здоровье

да. посмотрите на состав диетического питания (для диабетиков), там либо на фруктозе либо на сорбите
Сахарозаменители для лечебного и диетического питания

Применение синтетических заменителей сахара строго лимитировано Комитетом экспертов по пищевым добавкам ФАО/ВОЗ
Применение синтетических заменителей сахара строго лимитировано Комитетом экспертов по пищевым добавкам ФАО/ВОЗ
Все современные сахарозаменители можно разделить на две группы — натуральные и синтетические. Натуральные сладкие вещества полностью усваиваются организмом, принимают участие во всех обменных процессах и, как обычный сахар, снабжают человека энергией. Они безопасны и зачастую обладают лечебными свойствами.
Большинство синтетических заменителей не изменяются, попадая в организм человека, и не обладают энергетической ценностью. Их сладость в десятки и даже сотни раз больше сладости сахарозы. Применение синтетических заменителей сахара строго лимитировано Комитетом экспертов по пищевым добавкам ФАО/ВОЗ, так как свойства большинства из них досконально еще не изучены.
Применение синтетических заменителей сахара строго лимитировано Комитетом экспертов по пищевым добавкам ФАО/ВОЗ
Мы уже писали о некоторых заменителях сахара: ксилите, сорбите и фруктозе в статье «Сахарный диабет: сахарозаменители в питании больных сахарным диабетом»
Еще один натуральный сахар, который используется вместо сахарозы, - лактоза, или молочный сахар. Сладость лактозы значительно ниже свекловичного сахара, поэтому пища на ее основе становится еще более калорийной. Кроме того, лактоза противопоказана людям, страдающим лактазной недостаточностью. Тем не менее, лактозу используют для производства некоторых диабетических продуктов, детского питания и иногда вводят в состав таблетированных сахарозаменителей («Сурель Голд», «Сладис»).
Несмотря на то, что на сегодняшний день открыто множество новых заменителей сахара, сахарин не сдает своих позиций. Это синтетическое вещество входит в состав большинства таблетированных заменителей («Сукразит», «Милфорд Зус», «Сладис», «Сладкий сахар»).
Сладость сахарина практически в 500 раз больше сладости сахарозы, именно поэтому крохотная баночка со сладкими таблетками сахарина заменяет 6, а то и 12 кг сахарного песка!
Применение синтетических заменителей сахара строго лимитировано Комитетом экспертов по пищевым добавкам ФАО/ВОЗ
Ученые установили, что сахарин абсолютно не усваивается организмом и полностью выводится в неизмененном виде. Тем не менее, исследования безопасности этого синтетического вещества до сих пор продолжаются. Пока доподлинно известно лишь то, что ежедневное потребление сахарина в пределах 0,25 мг на 1 кг массы тела не оказывает на человека никакого вредного влияния.
Цикламат натрия (кальция) обычно вводят в состав комплексных тестированных сахарозаменителей. Эти соединения в отличие от сахарина не имеют металлического привкуса и горечи в послевкусии.
Цикламаты легко растворяются в воде и остаются стабильными при тепловой обработке, поэтому их можно использовать для подслащивания пищи в процессе приготовления. Сладость этих соединений почти в 30 раз больше сладости сахарозы.
Несмотря на все достоинства, цикламаты нельзя считать идеальным сахарозаменителем. Дело в том, что в кишечнике человека живут бактерии, способные переваривать цикламаты, превращая их в циклогексиламин - вещество, токсичность которого до конца не изучена.
Применение синтетических заменителей сахара строго лимитировано Комитетом экспертов по пищевым добавкам ФАО/ВОЗ
Пожалуй, самый популярный из используемых сегодня заменителей сахара - аспартам. Аспартам в чистом виде выпускают иногда под названиями «NutraSweet» или «Сладекс». Это сладкое вещество представляет собой дипептид - соединение двух аминокислот - аспарагиновой и фенилаланина.
Аспартам прошел т