Почему люди говорят, что не могут бросить курить?

Физически и психологически им не комфортно. Без сигарет. Не могут привыкнуть

Курение - не "привычка", а наркотическая зависимость. Справляются с этим лишь немногие люди... большинство вынуждено курить без возможности бросить... для человека, который привык к этому, курение равносильно зоне комфорта, даже посмотреть за пределы которой очень сложно.

Я пытался бросить курить. На второй день начинает кружиться голова и дико зудят дёсна. Хочется сжать зубы с такой силой, чтобы они покрошились. Разум превращается в разум дикого животного. Очень сильно хочется спать, но спать невозможно, т. к. уже выспался. Постоянно надо что-то грызть, и всё равно не помогает. Хоть на стенку лезь.
А стоит только сделать несколько табачных затяжек, сразу становится приятно и комфортно. И через пять минут я превращаюсь в нормального человека.
Если бросать курить, то постепенно снижая дозу никотина и смол.

Ну так зависимость, сложно отказаться от того от чего ты зависишь. Вы вот например зависите от воздуха, попробуйте от него отказаться и не дышать. И нет вы не умрёте если от него отказаться, а просто потеряете сознания и уже в бессознательном состояние вновь начнёте дышать. Но и до потери сознания продержаться могут очень не многие, даже если они находятся под водой или в задымлённом здание, большинство всё равно вдохнёт раньше, чем потеряет сознание и умрут из-за этого раньше. Всё дело в ощущениях, которые человек испытывает если отказывается от чего-то, от чего он зависит в данный момент. Если эти ощущения не очень сильно доставляют ему дискомфорт, тогда отказаться от зависимости ему легко, если же неприятные ощущения вытесняют всё остальное, тогда уже понадобится сильная воля, чтобы удержаться от срыва.

А ты от сладного сможешь отказаться навсегда?

Сила зависимости у всех разная. Тебе все равно на нее, а кто-то спать не сможет непокурив...