Как вы готовите плов? ночи доброй

по рецепту моего мужчины:
лук, морковь, помидор, мясо обжарить
залить водой
всыпать рис со специями
варить до готовности

Рис перебираю и замачиваю в течение нескольких часов в холодной воде, в которую помещаю марлевый мешочек с солью, затем рис промываю теплой водой, кладут в кипящую подсоленную воду (на 1 кг риса берут 6 л воды) и варят до полуготовности. Затем откидывают на дуршлаг. В кастрюлю кладут масло и нагревают. После этого на дно посуды помещают лаваш или нарезаную дольками картошку ( и засыпают отваренный до полуготовности рис. Доготовлю плов на слабом огне. Затем плов сбрызгивают распущенным сливочным маслом. На дне получается корочка поджаристая, за неё у нас дома дерутся.
Рис получается один в один, можно шафраном подкрасить в жёлтый. я обычно подкрашивают половину и смешиваю, рис получается жёлто-белым, красиво. Ну а к нему что угодно-птицу, мясо, рыбуили лук с морковкой делаю отдельно

Всё по килограмму - мясо, лук, морковь и рис.

В стеклянную кастрюлю (поставленную на огонь) наливаю масло, кладу лук и морковь. Минут через 5-7 туда же 600гр. свинины (кусками), специи, соль, чеснок. Готовлю пока мясо не станет мягким на слабом огне. Потом добавляю рис (пропаренный, длиннозерненый), отваренный до полуготовности!! ! с добавлением подсолнеч. масла. Всё вместе готовится ещё 15 мин. Выключаю газ и кладу в кастрюлю целые зубчики чеснока.

В казан лук и морковь, обжариваю долго, пока совсем мягкими и нежными не станут, туда кладу баранину, мелко нарезанную, обжариваю, до корочки, добавляю воду и тушу 1,5-2 часа, перемешиваю, соль перец, смотрю по воде, добавляю, кладу рис (беру всегда для плова дорогой длинный и пропаренный) плюс специи еще минут 10-15 тушу все это, выключаю, заворачиваю в теплое что нибудь и жду. Через час рис рассыпается, мясо тает, плов удался. Ну это на мой вкус)))

только сегодня готовили с семьей плов по этому узбекскому рецепту - получилось очень вкусно!! !http://samaposebe.com/plov

обжариваю куски мяса, затем лук с морковкой (можно еще и буряк) - побольше, засыпаю рис, сверху приправы, соль и не перемешивая варю до готовности под крышкой. перемешать перед подачей

В казане.

Беру 500г свининки (телятинки) нарезаю на кусочки и обжариваю в казане с 1стаканом подсолнечного масла, 3-4-мя большими луковицами и 2-3-мя морковками. Пропаренный рис промываю 3-5 раз, даю хорошенько стечь воде и выкладываю в казан, чтоб рис пропитался, помешиваю. Потом заливаю водой с расчётом 1/2 (рис-вода) , довожу до кипения, солю, добавляю специи для плова и варю минут 20. Затем добавляю чеснок (целые зубчики) , накрываю крышкой, укутываю газетами и - под подушку на минут 20-25. И всё. Подаю с маринованным луком. Вкуснятина. А чесночок!!!! Это особое лакомство...

Оооо.. . я так вообще его готовить не умею, у меня супруг его готовит обалденно. Жалко он на ответах не сидит, он бы вам точно подсказал самый лучший рецепт))

В казан кладу мясо (1 кг) , слегка его обжариваю. Добавляю масла подсолнечного (0,5 стакана) (т. к. не люблю жирного мяса) , овощи (лук 3 ср. головки, 2 ср. морковки) , тушу минут 15-20. Засыпаю рис (2,5 стакана) и заливаю водой, пропорционально кол-ву риса. Накрываю крышкой и на медленном огне варю до готовности риса. В самом конце добавляю "зиро","шафран", и чуть-чуть чеснока, для пикантности. Соль по вкусу.

А у меня супруг этим блюдом занимается, мы только потребляем. Я это готовить не умею, да и не надо мне, раз он с этим замечательно справляется.