....нужно отварить свиное сердце лёгкое и печёнку. как это сделать? всё вместе заложить или что-то раньше что-то позж

Всегда варю все вместе, хоть на пирожки, хоть на большой пирог. Варю до готовности сердца, оно готовится чуть дольше печени. Обычно варю всё свиное, потому что свиней держим своих. В фарш из осердия ( так у нас называют субпродукты )добавляю рис, отваренный до полуготовности. Пирож

Про свиное не знаю, но говяжья печенка будет жесткой от длительной варки (не более 20-30 мин её варить) . Пишите подробнее зачем Вам этот ливер. Не проще прокрутить и обжарить, потом в то, что хотите..??

Все отдельно - легкие варятся быстрее всего (только зачем вам эта мерзость? мой дед котов этим варевом кормил-вонь от неё и пена ..фуууу к употреблению в пищу абсолютно непригодно) печенка чуть дольше (свиная -не фонтан конечно, но лучше пожарить с луком и перекрутить на паштет) сердце варить дольше всего -( но с него отличная начинка для блинчиков и пирожков)

печень варится быстро где-.то 30 минут кипения, если крови нет, значит готова. сердце 1-1.30час. в зависимости, что вы собираетесь с ним делать. лёгкие никогда не варила, но думаю так как сердце.

Чтобы правильно приготовить свиное сердце отварное его необходимо разрезать на две-три части, промыть, удалить стенки сосудов и обрезать жир. Положить на дно кастрюлю в один слой и залить холодной водой так, чтобы едва закрыть куски. Довести до кипения на сильном огне, снять пену шумовкой или ложкой. Варить на слабом огне полтора часа. Следить, чтобы сердце всегда было закрыто водой, по необходимости доливать кипяток. Посолить, положить лавровый лист и варить еще полчаса.

Печень очистить от пленки, удалить желчные протоки, нарезать, влить воды, довести до кипения, убавить огонь и варить 25 минут
Как вы уже увидали печень варить быстрее. Теперь легкие, здесь песня совсем другая.

Перед приготовлением блюд из легких, этот субпродукт надо подвергнуть вымачиванию, часа на 2. Спустя это время, воду сливаем, а легкие промываем и снова заливаем водой. Когда ставлю варить легкие, то обязательно беру очень большую кастрюлю, так как субпродукт обычно как и грибы всплывает на поверхность воды и не тонет в ней. А кроме того, во время варки легкие дают очень много пены, поэтому надо взять очень вместительную кастрюлю, чтобы в ней после добавления воды и всплывания легких еще оставалось место для пены. . Итак, засыпаю соль, наливаю воду и довожу до кипения. варю около 1 часа, полтора; следя за тем, чтобы не выкипала вода. Через час добавляйте специи и варите еще 15 минут.

Зачем, зачем, а мы вообще любим субпродукты. А вы еще попробуйте мозги, любые, очистите от пленки, обваляйте в муке с солью и обжарьте, как рыбу. Вкуснотень!