самый простой вариант - на соли
берешь пачку соли (1 кг) высыпаешь в чугунную сковороду
разрезаешь курицу по грудке, кладешь на соль
в духовку на 40 минут, время контролируешь по образованию ароматной корочки
быстро, дешево и очень, очень вкусно!
PS есть еще один народный вариант - на бутылке. Найдешь в гугле.
Домоводство
Как запечь курицу, чтобы была такая же румяная корочка, как у кур гриль?
Анна Ручкина
подскажите, как?
нужен гриль или принудительная конвекция. А курицу обмажьте сметаной или мёдом * ближе к концу запекания)
Людмила Шкавро
56 199
Просто запекаете курицу в духовке и периодически поливает её маслом которое в потдоне
Инна Лаврова
84 155
обмазка с медом
Марина Поляк
76 357
Намазать ее сметаной и поливать жиром который стекает при запекании
Алена Антипова
79 099
На самый верх и после прлгрева духовки включить только верх. И поливать стекшим соком
На бутылке. Будет даже ещё лучше
Елена Давидсон
73 975
Просто ложкой черпай стапливаемый жир и поливай сверху как можно чаще.
Татьяна Панюшина
91 435
У меня всегда с корочкой. Мед даёт хорошую корочку и ничего не горит.
Я на максимальной температуре запекаю
Я на максимальной температуре запекаю
помазать маслом. медом нельзя- он горит и корочка выходит черная. но любая корочка жесткая
Ольга Пиминова
54 130
под гнетом - "цыплята табака ", курицу режешь вдоль по грудке, раскладываешь, как открытую книгу, слегка маринуешь мелко нарезанным чесноком, укроп, можно дать капельку перца, и всем этим натереть с пару ложек смеси 9%уксуса и масла растительного, оливкового, а можно за неимением и без этого (спинку не резать ) Переворачиваем "книгу " что бы спинка была на верху и на большой сковороде начинаем обжаривать на среднем огне, по мере готовности его убавляя, курицу сверху накрыть плоским предметом в форме круга, или перевернутой крышкой, а на неё поставить гнет (что то тяжелое ) , если нет чугунных утюгов, и спец тяжестей, поставб чайник с водой и проследи что бы он не съезжал
Elmira Kusainova
45 089
Я смазываю майонезом с томат-пастой...
Светлана Тимерханова
36 825
"Курица на бутылке" слышали такое? Сейчас молочную стеклянную бутылку не достать, поэтому мы делаем на майонезной банке. Корочка получается в 100 раз вкусней чем у покупного гриля. И поливать в процессе приготовления ничем не надо. Натираю солью с чесноком. 40-60 минут в духовке на 180 градусов и всё.На противень насыпать соль слоем 1 см, чтобы вытопленный жир не горел
Latex Slut
29 897
Анна Ручкина
хм... не слышали, а делали такую курицу еще в советское время, только корочки там не будет, а будет вкус, как у тушеной на пару
в рукаве
=>>Экт@зи= ....
1 503
мед
Alina Shevchenko
223
Похожие вопросы
- Подскажите, как можно отчистить алюминиевую кастрюлю (сынишка "удачно" подогрел супчик до румяной корочки)
- Почему люди которые живут в деревнях и держут кур едят их яйца? Лучше же взять из этих яиц и вырастить курицу и съесть
- Как вкусно приготовить курицу гриль в обычной духовке?
- Покупаете ли вы готовую курицу, приготовленную на гриле у азербайджанцев, чтобы подать гостям на стол?
- кто занет как правильно в духовке запечь целую курицу??? рецепт подскажите пожалуйста
- будет ли вкусно, если запечь жюльен с курицей и грибами в большой сковородке? кто пробовал?
- Хозяйки подскажите. У меня есть филе трески. Как его запечь в духовке под сыром, чтобы не растеклось и не стало кашей?
- Хозяюшки, как пользоваться грилем в микроволновке? (см)
- Микроволновка Самсунг, режим гриль
- От чего зависит наличие в яйце двух желтков. часто покупаю яйца, а там 2 желтка. Или это порода кур-несушек такая?