Зачем заверять у нотариуса куплю - продажу, если....

Как зачем, что бы обеспечить проблемы себе по сбору лишних документов и обеспечить доход нотариуса

совершенно не надо
над правильно составить договор и зарегистрировть в ГБР

это ваше право составить договор в простой письменной форме.
но...

Это не обязательно сейчас, все сделки проводятся в юстиции, Вам туда.

Действительно по существующему законодательству предварительныый договор, составленный в простой письменной форме является основанием для подачи иска в суд. Без нотариального заверения. Вот только есть законы- действующие, а есть правоприменительная практика. То есть практика применения, в том числе и судами, этих самых законов. И вот тут (не дай Бог) Вы убедитесь, что заверенный нотариусом документ для судьи- это документ, а простая письменная форма- бумажка. А ведь надо быстро получить определение о наложении ареста на спорное имущество- в данном случае недвижимость, чтобы заставить продавца либо продать эту недвижимость Вам, либо вернуть деньги и выплатить штраф.
Как показывает опыт, недобросовестные продавцы, столкнувшись с тем, что в нашей стране действуют и законы, и суды, становятся добросовестными, гордость спадает и все взятые ими обязательства выполняются.
Есть, конечно же, «отрицательный момент» . Речь идет о том, что нотариус за заверение договоров берет деньги. Платить или не платить за «необязательные» услуги нотариуса- решать покупателю. Так что желательнее заключать именно нотариально заверенную сделку. (Естественно, последнее слово будет за покупателем, платить за нотариуса или нет) . Экономия на нотариусе, это все равно что когда человек, купивший дорогущую плазменную ТВ-панель, «экономит» на такси и везет ее в метро, рискуя побить в давке.

Почему лучше заверять сделку у нотариуса?
Да потому, что по закону, нотариус отвечает СВОИМ ИМУЩЕСТВОМ за удостоверенные сделки. И если суд решит, что именно по вине нотариуса одна из сторон потеряла деньги или имущество, нотариус выплатит все из своего кармана.
Поэтому нотариус проводит проверку всех документов, оценивает адекватность поведения сторон и разъясняет сторонам суть проводящейся сделки.

куплю-продажу можно и без нотариуса оформить в Росрегистрации, смотря что. может что-то и у нотариуса надо.

если что?

Договор к-п заверяется по желанию сторон (если это касается недвижимости).

в настоящее время необязательно...

Ваша добрая воля - не желаете у нотариуса, заключаете договор в простой письменной форме в ФРС