Возможна ли процедура переоформления договора собственности на квартиру без участия собственника?

Нужна более подробная информация о собственнике! Он совершеннолетний, может быть недееспособный, может в коме? Где он находится? Там нотариусы есть!
Без довернности, у Вас ничего не получится! Даже если будет доверенность, то перечисленных документов не достаточно для переоформления собственности! В, частности, если он женат, то согласие супруги. Да и свидетельство о регистрации собственности не указано! Только договор купли -продажи. а эти два доркумнента ( а не один) должны быть обязательно.

о каком договоре идет речь? И сколько лет сыну?

сын совершеннолетний - тогда сам оформляет у нотариуса доверенность на родителей, но в данном случае это не имеет смысла. потому что родители на себя оформляют права собственности (ГК РФ) . Пусть сын найдет представителя для оформления сделки и на него оформит доверенность, если сам не может участвовать

если сыну нет 18, то не нужна, т. к. родители его опекуны и имеют право выступать и оформлять документы за него.
если есть 18, то оформляется доверенность, которая должна быть не просто генеральной, а НОТАРИАЛЬНО УДОСТОВЕРЕННОЙ - т. к. по закону понятия и формы этих доверенностей разные.. . за N сумму родителям без сына ее никто не сделает.. . сейчас нотариусы оооооооооооочень бояться, особенно контрольных органов, где гарантия, что его не проверяют.. .
доверенность оформляется либо на мать либо на отца, и тогда они имеют право представлять интересы сына в органах, которые указаны в доверенности.

Сын должен подписать генеральную доверенность на право оформлениявсех документов по этому делу на одного из родителей. и эта доверенность должна быть нотариально заверена

переоформить без собственника возможно только в одном случае если его уже нет. или по главной доверенности. если она у вас есть, но сподписью собственника.