хочу продать квартиру и уехать в другой город. то есть выписаться мне нужно "в никуда". возможно ли это сейчас?

Никаких проблем со снятием с учета:
"ПРАВИЛА РЕГИСТРАЦИИ И СНЯТИЯ ГРАЖДАН РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
С РЕГИСТРАЦИОННОГО УЧЕТА ПО МЕСТУ ПРЕБЫВАНИЯ И ПО МЕСТУ
ЖИТЕЛЬСТВА В ПРЕДЕЛАХ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ"
31. Снятие гражданина с регистрационного учета по месту жительства производится органами регистрационного учета в случае:
а) изменения места жительства - на основании заявления гражданина о регистрации по новому месту жительства или заявления о снятии его с регистрационного учета по месту жительства. При регистрации по новому месту жительства, если гражданин не снялся с регистрационного учета по прежнему месту жительства, орган регистрационного учета в 3-дневный срок обязан направить соответствующее уведомление в орган регистрационного учета по прежнему месту жительства гражданина для снятия его с регистрационного учета;

Проблема:
КОДЕКС РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ОБ АДМИНИСТРАТИВНЫХ ПРАВОНАРУШЕНИЯХ
Статья 19.15. Проживание гражданина Российской Федерации без удостоверения личности гражданина (паспорта) или без регистрации
1. Проживание по месту жительства или по месту пребывания гражданина Российской Федерации, обязанного иметь удостоверение личности гражданина (паспорт) , без удостоверения личности гражданина (паспорта) или по недействительному удостоверению личности гражданина (паспорту) либо без регистрации по месту пребывания или по месту жительства -
влечет наложение административного штрафа в размере от одной тысячи пятисот до двух тысяч пятисот рублей.

Было можно, сейчас нельзя. все остальные ответы бред дилетантов.

В прошлом году "снималась" с регистрации и регистрировалась по новому месту жительства. Паспортистка просто предупредила, что зарегестрироваться надо будет в течении недели, потом буду платить штраф. И в принципе не сильно волновало паспортистку куда я деваться собираюсь.

Да . раньше действительнно, буквально лет пять назад заполняешь в карточке от фанаря куда собираешься на ПМЖ уехать и вали на все четыре стороны. Ни каких отметок нигде не ставится. Да, сейчас то же самое.

Было можно, сейчас нельзя

если нет детей, то можно. было можно.

Прописки нет, есть регистрация по месту жительства. . А в заявлении можно написать все на что фантазии хватит - для листка убытия..

Институт прописки давно отменен. Его заменили регистрацией по месту жительства. Можете свободно сниматьтся с регистрационого учета.