Были ли преценденты с отказом платить квартплату (и расторжением договора с ЖЭКом) в-льцев приватизированных квартир?

Откажитесь от услуг ЖЭКа, создайте общество совладельцев квартир, наймите бухгалтера, электрика, дворника, сами меняйте трубы, ремонтируйте крышу.. . и т. д.
А если Вы себе заведете отдельный газ, то в соответствии с ЖК
"Жилищные права могут быть ограничены на основании федерального закона и только в той мере, в какой это необходимо в целях защиты основ конституционного строя, нравственности, здоровья, прав и законных интересов других лиц, обеспечения обороны страны и безопасности государства. "
Или можно купить частный дом, и не платить за комунальные услуги.

в многоквартирном доме провести такое переоборудование вам никто не разрешит. Если Вас не устраивает стоимость услуг управляющей организации - можете инициировать проведение общего собрания собствеников, переизбрания управляющей компании, установления размера платы за содержание и ремонт. Так как вы не можете "вытащиь" свою квартиру из многоквартирного дома, вы не сможете один растогнуть договор с т. н. ЖЭКом

Раз Вы пишете "квартира", значит, я понимаю, что Вы проживаете в многоквартирном доме. В таком случае отказаться от квартплаты Вы НЕ можете: ст. ст. 30, 39, 153, 158 ЖК РФ. Особенно подчеркиваю, что ЖЭК - это не только отопление и вода, как Вы пишете. ЖЭК - это в первую очередь - ремонт и содержание мест общего пользования. Кроме того, понятия "ЖЭК" как такового сегодня в законодательстве не существует. Теперь (с 2005 г. ) это носит название "Управляющая компания" или "Управляющая организация", в зависимости от того, какой способ управления выбрали собственники Вашего дома. Вы можете и не знать, а бумажки о выборе способа давно лежат в "ЖЭКе".
Для того, чтобы не платить квартплату (содержание мест общего пользования) - нужно жить в частном доме. Для того, чтобы не платить за коммунальные услуги (газ, вода, отопление, вывоз мусора) - нужно расторгнуть договор поставки ИМЕННО этих услуг. Возможно, что они Вам предоставляются и Вашей Управляющей компанией, а возможно, что напрямую ресурсоснабжающей организацией.
Такие договоры Вам расторгнут только после предоставления Вами проектных работ, о которых Вы говорите, и только в том случае, если технически такие изменения не повлекут вреда или опасности для других собственников - Ваших соседей.
Скажу прямо - даю 15%, что Вам позволят совершить указанные изменения санитарно-технического или газового оборудования и инженерных систем.
Очень хороший совет прозвучал от Кисы: создайте ТСЖ! Выдвигайте свою кандидатуру в Правление и экономьте на ресурсах.