Можно ли сдать частный дом с оплатой не деньгами, а ремонтом и как это сделать?

да так же.. . договором.. . только надо подробно описать, что стороны считают ремонтом.. . стены, потолки, полы, трубы, проводку и т. д. и материалы.. . можно конкретно написать какие, а можно сумму оговорить и отчетность чеками.. . другой вопрос как с этого налоги платить - но это не жилищное уже право.. . я бы предложила договор таки на деньги составить, а по мере выполнения ремонта давать расписку как бы деньги уплачены/получены

Это не запрещено. Все условия сделки можно указать в договоре

Заключить договор, указать в нем права и обязанности, порядок расчетов - сколько плата за найм, что наниматель обязан произвести ремонт за свой счет и какой ремонт, что стоимость ремонта будет зачтена в счет платы за найм, акты о зачете будут составлены и т. д. и т. п. На то и договор, чтобы стороны прописывали в нем все, что для них существенно, и вариантов множетство

Напишите в договоре, что наниматель обязуется произвести ремонт (указать конкретно какие работы) и обязательно срок окончания работ. Предусмотрите ответственность за неисполнение обязательства.

Договор, определить и оценить объем работ.

Статья 421. Свобода договора
1. Граждане и юридические лица свободны в заключении договора.
Понуждение к заключению договора не допускается, за исключением случаев, когда обязанность заключить договор предусмотрена настоящим Кодексом, законом или добровольно принятым обязательством.
2. Стороны могут заключить договор, как предусмотренный, так и не предусмотренный законом или иными правовыми актами.
3. Стороны могут заключить договор, в котором содержатся элементы различных договоров, предусмотренных законом или иными правовыми актами (смешанный договор) . К отношениям сторон по смешанному договору применяются в соответствующих частях правила о договорах, элементы которых содержатся в смешанном договоре, если иное не вытекает из соглашения сторон или существа смешанного договора.
4. Условия договора определяются по усмотрению сторон, кроме случаев, когда содержание соответствующего условия предписано законом или иными правовыми актами (статья 422).
В случаях, когда условие договора предусмотрено нормой, которая применяется постольку, поскольку соглашением сторон не установлено иное (диспозитивная норма) , стороны могут своим соглашением исключить ее применение либо установить условие, отличное от предусмотренного в ней. При отсутствии такого соглашения условие договора определяется диспозитивной нормой.
5. Если условие договора не определено сторонами или диспозитивной нормой, соответствующие условия определяются обычаями делового оборота, применимыми к отношениям сторон.