Хочу взять отпуск и параллельно написать заявление об увольнении.

Можно сразу в одном заявлении попросить отпуск с последующим увольнением:

ЗАЯВЛЕНИЕ

Прошу предоставить мне ежегодный оплачиваемый отпуск с ...(указать дату) 2012 г. с последующим увольнением по собственному желанию.

При предоставлении отпуска с последующим увольнением, днем увольнения считается последний день отпуска. Приказ об увольнении издается в последний рабочий день перед отпуском, в этот же день работнику выдается трудовая книжка. В случае, когда работнику предоставлен отпуск с последующим увольнением по его инициативе, работник может отозвать заявление об увольнении до дня начала отпуска, если на его место не приглашен в порядке перевода другой работник. Для отзыва заявления об увольнении работник должен обратиться к работодателю с новым заявлением о признании предыдущего недействительным.
Если на занимаемое работником место приглашен в порядке перевода другой работник, работодатель вправе отказать работнику в отзыве заявления об увольнении.
Если работник хочет устроиться на работу до окончания срока прекращения трудового договора (т. е. до даты окончания отпуска) по основному месту работы, он может это сделать только на условиях совместительства.
Если он не желает оформлять трудовой договор на условиях совместительства, ему придется дождаться окончания отпуска.

Никаких камней нет, если отпуск у вас 2 недели или больше. Многие так делают: отпуск с последующим увольнением.

Если боитесь каких либо "камней", то лучше сначала спокойно взять отпуск. Потом через день придете и напишите заявление на увольнение