Могут ли создать новую трудовую без старых записей где я работал и т д?

Можно завести новую, без записей. Но, работы, где ты оформлялся официально, очень легко отследить по налоговым, пенсионным, и прочим отчислениям. И это может сделать любой бухгалтер, или сотрудник Отдела кадров.
И ещё. Если вы скажете, что опыт работы имеете, но работали без трудовой, то это может прокатить. НО! лишь в том случае, если вы на этой работе, куда вы оформляетесь, покажете себя, как знающий и умелый специалист.
А вот, если не сможете, тогда... Увы!

пока не ввели трудовые онлайн, говори что старая потеряна, а про опыт в пару месяцев ваще молчи

При трудоустройстве потребуют форму 2НДФЛ по начислениям за этот год. Это произойдет в любом случае, если это будет официальное трудоустройство, хоть с серой, хоть с белой зарплатой.
Если в этом году за Вас перечислялся НДФЛ а Вы это скрыли, то ждите проблем.
Если Вы в этом году официально не работали, то разницы никакой нет, трудовая это пережиток, сейчас она никому не нужна.

можно конечно, чистую трудовую купите и вперед устраиваться

никто ничего спрашивать не будет. нет так нет трудовой (это если возьмут на работу) заведут новую а вот спустя время когда придет пора уходить на пенсию будут платить капейки (а что ста жа то нет по новой трудовой). на счет плоскостопия пиде ж меня только в армию с ней не взяли а работать пожалуйста иди (там где не надо военной подготовки)

Могут. Только говори что официально нигде не работал и по этому не имел трудовой книжки. У моего друга их 3 шт.