если рыба при засолке слегка протухла то чем удалить запах перед сушкой?

завернул бы в бумагу и убрал в холодильник, испаритель лишнюю влагу вытянул бы и испортиться не дал рыбе

Выкинь, с голоду поди не помрешь.

Шнипельсон !
с душком - это не кошерно !

Неее, ну зачем кушать рыбу с душком ?
Не один себя уважающий рыбак это кушать не станет !
На Перессыпи за это сразу можно в глаз смело получить. И таки люди будут правы =) Не каждый желудок согласен переварить такое )))
А вдруг диарея? И шо тагда? Все пипец !!!Сушите весла, господин хороший )))

У нас такая рыба на мусорке сейчас сушится.

у многих Северных народов есть такой деликатес как рыба с душком. (называется "Северный посол") У нас в Республике Коми тоже есть местное название-рыба Печорского посола. Штуковина ужасная-не то что жрать, нюхать невозможно. Но находит своих гурманов до сих пор. Даже у нас юмор местный есть. Если что-то из (любых) продуктов завоняло/протухло/испортилось-то говорят-мясо печорского посола, молоко печорского посола и т. д.

P.S. Не парьтесь. Будьте решительней и не жлобничайте-ВЫКИНЬТЕ!! !
P.S. Только перед тем как выкидывать хотя бы промойте от излишней соли-может собака какая бродячая съест-и то на пользу будет.

Запах протухшей рыбы удаляется путём выбрасывания последней на мусор.

дихлофосом

Методом выбрасывания, как ни печально это звучит.. . :(

пусть пахнет, так еще вкуснее будет. мммммм

не суши, прикопай и все!! ! через пару недель -- объеденье! но не подпускай других косолапых...

промой раствором слабым уксусом и соли по новой

суши так "С душком" рыба будет. Некоторые народы только такую рыбу и едят.