как завести трудовую книжку предпринимателю? наверное, какое-то гос. учереждение делает запись? подскажите

Правила ведения и хранения трудовых книжек, изготовления бланков трудовой книжки и обеспечения ими работодателей утверждены Постановлением Правительства РФ от 16 апреля 2003 г. N 225. Пунктом 3 данного документа установлено, что работодатель - физическое лицо, являющееся индивидуальным предпринимателем, обязан вести трудовые книжки на каждого работника в порядке, установленном Трудовым кодексом и иными нормативными правовыми актами РФ. То есть оформить своим наемным работникам "трудовую" вы должны.
Ну а что касается своей собственной трудовой книжки, то вносить в нее запись ИП не вправе. Дело в том, что согласно ст. 2 Гражданского кодекса предпринимательской является самостоятельная, осуществляемая на свой страх и риск деятельность. Отношения между лицами, осуществляющими такую деятельность, или с их участием регулируются гражданским законодательством. На то, что трудовое законодательство применяется в отношении индивидуальных предпринимателей только в части осуществления их функций в качестве работодателей, указал и Роструд в Письме от 27 февраля 2009 г. N 358-6-1. В принципе такой же вывод можно сделать и на основании положений ст. 20 Трудового кодекса, согласно которым сторонами трудовых отношений являются работник и работодатель.
Таким образом, деятельность гражданина в качестве индивидуального предпринимателя (с привлечением третьих лиц или нет) трудовой по смыслу трудового законодательства не является. А значит, ИП не только не может оформлять свою трудовую книжку, но он также не вправе сам себе начислять и выплачивать заработную плату.
Насчет порядка оформления пенсии вы напрасно беспокоитесь. Периоды деятельности в качестве ИП в целях назначения пенсии подтверждаются справкой территориального Пенсионного фонда об уплате обязательных взносов. Вы же уплачиваете взносы в ПФР, а по итогам года и отчитываетесь. Эти сведения и подтвердят ваш страховой стаж.

Сам предприниматель покупает трудовую книжку и заполняет.

Какой у Вас регион? Если Москва можно купить на Динамо от 5-ти штук, это самое минимальное количество, которое нашла со всеми доками. Затем оформление