если человек работает в режиме - "сутки-трое", положен ли ему ночной отдых (сон), оборудованное место для отдыха

положено два перерыва по 1 часу для приема пищи и отдыха, комната для приема пищи и отдыха тоже должна быть

На работах, где по условиям производства (работы) предоставление перерыва для отдыха невозможно, работодатель обязан обеспечить работнику возможность отдыха в рабочее время. Перечень таких работ, а также места для отдыха устанавливаются правилами внутреннего трудового распорядка. Ст. 108 ТК РФ.
Об оборудованности места для отдыха здесь ничего не сказано.

Обеспечение санитарно-бытового и лечебно-профилактического обслуживания работников в соответствии с требованиями охраны труда возлагается на работодателя. В этих целях работодателем ПО УСТАНОВЛЕННЫМ НОРМАМ оборудуются санитарно-бытовые помещения, помещения для приема пищи, помещения для оказания медицинской помощи, комнаты для отдыха в рабочее время и психологической разгрузки; создаются санитарные посты с аптечками, укомплектованными набором лекарственных средств и препаратов для оказания первой медицинской помощи; устанавливаются аппараты (устройства) для обеспечения работников горячих цехов и участков газированной соленой водой и другое. Ст. 223 ТК РФ.

Про ночной сон смешно, ну подумайте сами: работник свою норму рабочего времени, равную норме часов по призводственному календарю для ВСЕХ работников, выбирает сменами. Только если у бухгалтера режим работы с 8 до 17 и он работает, к примеру, 500 часов в квартал, то токарь-сменщик часть из этих 500 часов должен поспать, а оставшееся время поработать? Ему и выходных 3 дня дается, чтоб отоспаться.