Help! SOS! ПЕРЕРАБОТКА!!!

Елена, о какой переработке Вы ведете ресь (почитала коммент к ответу Алены - и запуталась) . У Вас за этот год переработка на 1 работника составила уже более 120 часов?
Если это так, то здесь вопрос стоит по другому - как оформить труд работника так, чтобы по шапке не надавали. Но, увы, оформление "договора предоставления услуг" Вам не поможет. Любая проверка переквалифицирует этот договор в трудовой со всеми вытекающими. Ведь это будет договор на те же работы, что работник осуществляет в рамках трудового договора, кроме того, на том же рабочем месте, подчиняясь тому же распорядку и т. п. Так что не советую. У Вас в этой ситуации выход такой. На те часы, которые вышли за пределы 120 часов в год Вам надо попробовать договориться с работниками о предоставлении им отгула. В любом случае оплатить эти часы тогда придется, но в одинарном размере. Вы таким образом снижаете свои налоговые риски. Дело в том, что налоговики считают, что оплата сверхурочных более 120 часов в год противоречи закону и не может включаться в состав налогооблагаемых расходов. Это позиция спорная и были судебные прецеденты в пользу налогоплательщиков. Если не хотите доводить до суда, просто не включайте оплату тех сверхурочных, которые превышают 120 часов в год (одинарную - ели договоритесь об отгулах с работниками, или полуторную-двойную, если договориться не удастся) в состав расходов в целых налогообложения.
Если у Вас речь об обычных сверхурочных, то тут основанием для их оплаты будет табель учета рабочего времени, в котором зафиксирована переработка (это обязательно, без него Вам налоговая не даст включить расходы по оплате сверхурочных часов в состав н/о расходов) , можно и приказ оформить от имени руководителя подрахделения (отдела) , в котором работают "переработавшие" работники, но это не обязательный документ.
Остается еще вопрос о том, когда считать переработку. Если у вас в трудовых договорах зафиксирован обычный режим труда (40-часовая 5-дневная рабочая неделя) , то переработка будет считаться за каждый день (все, что свыше 8 часов в день - переработка, оплачитвается первые 2 часа в 1,5 ращмере, остальные - в 2м) . Если у вас сменная работа или гибкий график, то где-то (в трудовом, в коллективном договоре или в должностной инструкции хотя бы) д. б. закреплен учертный период, по истечении которого считается переработка. Он м. б. неделя, месяц, квартал, полгода и год. По истечении учетного периода, сравниваете табель учета раб. времени и производственный календать, в котором указано нормальное кол-во часов рабочего времени за соответствующий период. Рассчитываете переработку, и оплачиваете так же- первые 2 часа в 1,5 размере, остальные в 2м.
В бухучете переработку проводите так же как зарплату этому работнику (70 в корреспонденции с соответствующим счетом учета затрат) . Есдинственное, если вы решили обезопасить себя (когда пререботка более 120 часов в год) и не учитывать сверхурочные, превышающие 120 часов в год, Вам, при подсчете налоговой базы по налогу на прибыль надо будет соответствующие суммы из расходов вычленить. В бухгалтерском учете это найдет отражение в том случае, если в утвержденном на Вашем предприятии плане счетов, имеются соответствующие субсчета, на которых отражаются расходы, не учитываемые при формировании налогвой базы по налогу на прибыль.

так и оформить (ст. 99 ТК РФ) . это называется сверхурочная работа.
оплачивается (ст. 152 ТК РФ) : первые 2 часа за учётный период (месяц, например) в полуторном размере, последующие часы - в двойном размере.

тут разные придурки что-то говорят о приказе, это не важно, потому что считается по факту (ст. 91 ТК РФ) : превышено 40 часов в неделю - есть сверхурочные

А приказ о ней был? ? Если был то оплачивать в соответствии с ТК! !
А если небыло то можно в одинарном

Имейте в виду, что по ст. 99 ТК России продолжительность сверхурочной работы не должна превышать для каждого работника 4 часов в течение двух дней подряд и 120 часов в год! Так что, смотрите, не переработайте!