юридически подкованным

так, ничего не понятно, какой договор в итоге заключили? трудовой или гражданско-правовой?

если гражданско-правовой, то зачем употребляете термины "работодатель", "увольнение", "аванс" и название профессий? в гражданско-правовом договоре условия оплаты оказанных услуг прописаны, если заказчик не соблюдает сроки оплаты, обращайтесь в суд.

но на самом деле, то, что Вы описываете, сильно смахивает именно на трудовой. можно обратиться в трудовую инспекцию или в тот же суд. договор, в котором написаны слова "работодатель" и "бармен-кассир" признают трудовым. и тогда нарушение норм ТК РФ по срокам выплате заработный платы налицо, а плюсом, скорее всего, нарушение правил ведения трудовых книжек и прочих норм трудового законодательства.

По сути у вас не гражданско-правовой, а Трудовой договор. Один экземпляр он должен был отдать вам. Советую обратиться в Трудовую инспекцию, сейчас за задержку заработной платы наказания серьезные

неисполнение договора и задержа выплаты - суд.

Добрый вечер! Согласно Трудового кодекса РФ, работодатель при приеме на работу с Вами обязан заключить трудовой договор в 2-х экземплярах (один - Вам, один - Работодателю) , в котором одним из обязательных условий должна быть указана заработная плата, а также сроки её выплаты (с указанием дат) . Также напоминаю, что заработная плата выплачивается не менее 2 раз в месяц (аванс и окончательный расчет за отработанный месяц) , с выдачей на руки расчетного листка. При прекращении трудового дооговора, заработная плата и ттрудовая книжка выдаются Вам в день увольнения. Если в этот день Вы не работали, то соответствующие суммы должны быть выплачены не позднее следующего дня после предъявления работником (то есть, Вами! ) требования о расчете. Так что, налицо все признаки нарушения Трудового законодательства Работодателем. В данном случае Вы сможете обратиться в инспекцию по труду, прокуратуру, либо в суд за восстановлением нарушенных прав. Удачи Вам!!!