если я приму работника по договору на испытательный срок должен ли я подавать какую нибудь информацию в налоговую....

Работник, котрого приняли со сроком испытания ничем не отличается от работника, котрый проработал в организации 25 лет... Единственное отличие - дополнительное основание для увольнения и работник может уволиться, предупредив об этом вас не 14 дней, а за 3 дня.
В течении недели после приёма на работу вы должны внести запись в трудовую книжку.

Разумеется. Вы в любом случае обязаны платить человеку не менее МРОТ и перечислять за него налоги и все остальное

По трудовому кодексу такой сотрудник ничем не должен отличаться от обычного работника! И, соотвтетсвенно, вы обязаны будете начислять ему зарплату, делать запись в трудовой книжке. Единственное, если вдруг он вас не устроит, вы должны будете не менее чем за 3 дня предупредить письменно его об этом, с изложением обстоятельств, с которыми не справился сотрудник, и уволить его.

Самый большой камень, о который можно споткнуться - Трудовой кодекс РФ, который не разграничивает права и обязанности принятого на работу с испытанием или без такового. А значит и зарплата ему должна начислять по полной, и отчисления производиться тоже все.

И не только в налоговую, но и в пенсионный и соцстрах. вы же ему платить будите, а значит должны се обязательные отчисления делать. Опоздаете с постановкой штраф, при этом приличный

Обязанность самому обращаться за регистрацией в пенсионный фонд возникает, если вы заключите трудовой или гражданско-правовой договор с физическими лицами. В этом случае вам необходимо в 30 –дневный срок со дня заключения соответствующих договоров зарегистрироваться в органе ПФР.

Я беру с испытательным сроком, но отчеты сдаю только за квартал. Если меня не устраивает работник, даже при увольнении ( во время поиска работы) плачу пенсионные. Это как-то непорядочно было бы иначе!

положено, но большинство не соблюдает и не наказаны же они. )
испытательный срок положен до 3 месяцев. зарплату вы же начисляете ему меньше чем постоянным работникам, правильно?
у нас были проблемы с работниками по испытательному сроку.. но мы занимались торговлей. это то что за эти 3 месяца они могут хорошо на вас разжиться. а там уже решать вам.