Перевод на нижеоплачиваемую работу

государство гарантирует право на труд. .
в силу положений статьи 72, 135 ТК РФ: изменение определенных сторонами условий трудового договора допускается только по соглашению сторон трудового договора; заработная плата работнику устанавливается трудовым договором. .
таким образом, всё зависит от воли вашей знакомой. .

она не обязана никуда переводиться, если ее должность не сокращается

Закон однозначно допускает перевод на другую работу только с согласия работника. Но я бы посоветовала Вам спросить у подруги, хочет ли она и сможет ли она в кратчайшие сроки освоить программу 1с. Если сможет, то заявления писать не надо, если нет, то проблем на работе будет много. Здесь главное не мнение бухгалтерии, а ее настрой.

в 52 помоему перебирать поздновато...

Во-первых, рекомендую Вам уточнить у работодателя статью закона, согласно которой он собирается осуществить перевод на нижеоплачиваемую должность. Думаю, что это будет весьма затруднительно.
Закон же по вашей теме говорит следующее: Перевод на другую работу допускается только с письменного согласия работника, за исключением случаев, предусмотренных частями второй и третьей статьи 72.2 Кодекса. Не требует согласия работника перемещение его у того же работодателя на другое рабочее место, в другое структурное подразделение, расположенное в той же местности, поручение ему работы на другом механизме или агрегате, если это не влечет за собой изменения определенных сторонами условий трудового договора. (Ст. 72.1 трудового кодекса) . В вашем случае речь идет об изменении размера заработной платы, следовательно, по ст. 72.1. такое перемещение не законно.
Перевод работника без его согласия на срок до одного месяца на не обусловленную трудовым договором работу у того же работодателя допускается также в случаях простоя (временной приостановки работы по причинам экономического, технологического, технического или организационного характера) , необходимости предотвращения уничтожения или порчи имущества либо замещения временно отсутствующего работника, если простой или необходимость предотвращения уничтожения или порчи имущества либо замещения временно отсутствующего работника вызваны чрезвычайными обстоятельствами, указанными в части второй настоящей статьи. При этом перевод на работу, требующую более низкой квалификации, допускается только с письменного согласия работника. При переводах, осуществляемых в случаях, предусмотренных частями второй и третьей настоящей статьи, оплата труда работника производится по выполняемой работе, но не ниже среднего заработка по прежней работе. (статья 72.2 трудового кодекса) .
А что касается мнения коллектива, то работать или нет в коллективе «который против» зависит от стрессовоустойчивости работника.