Можно наказать работника лишить его премии и выслуги лет в одном приказе за один проступок

1. вы обязаны направить его на мед. освидетельствование.
2. Не лишить премии, а снизить размер премии за такой-то месяц на столько-то. Выслуги не лишают. Но могут не выплачивать вознаграждение по итогам работы за год (13я з/п) . И все это взысканием не является. Потому что выплата премии реглируется не ТК, а внутренними положениями
3. И как правило, тем же приказом пришут предупреждение о том, что в случае повторного нарушения трудовой дисциплины с сотрудником будет расторгнут договор.

Наказать можно ТОЛЬКО один раз!
Что касается запаха, то должны быть подтверждающие документы, в противном случае у работодателя возникнут проблемы юридического характера. Человек скажет, что у него больной желудок и получается такой запах изо рта. Обвинения не обоснованы.

Вы не можете НИ лишить премии, НИ выслуги лет.
Лишение премии не предусмотрено законом
Уменьшение выплат в форме ЛИШЕНИЯ будет являться грубым нарушением законодательства о труде
За дисциплинарные проступки можно привелчь к дисциплинарному наказнию в виде :Замечание, Выговор, Увольнение.

Невыплата премиальных должна оформляться в виде УМЕНЬШЕНИЯ этих выплат за определённый период.

ну а ЛИШЕНИЕ ВЫСЛУГИ ЛЕТ это вообще из области фантастики

что-то впервые слышу о лишение выслуги лет, это новый вид взыскания, т. е. работал, работал, а потом бац залёт и приказ лишить 5 лет выслуги, бред какой, а если это военнослужащий, то вообще не имеют права за один проступок наказывать дважды

А процедуру составления приказа на вынесение дисциплинарного взыскания Вы знаете?
Запах спиртного - это не повод для его вынесения, а по поводу выслуги лет - вообще не имеете право его лишать.. . Он эти года отработал!! !
А процедура такова- в присутствии свидетелей ( не менее 2-х, не считая составляющего документ) составляется акт. Потом- мед. освидетельствование ( обязательно) о том, что человек употребил.. . ( именно спиртное, а не лекарство... к сведению-есть много лекарств на спиртной основе.. . Возможно, человек его принял, предположим, в связи с болезнью)
И вот после освидетельствования, если работник был в не трезвом виде, - вы пишите приказ о вынесении дисциплинарного взыскания!

Лишение премии не является наказанием. Выплата премии и надбавки за выслугу лет регулируется Положениями об оплате труда, действующим на вашем предприятии, там же указаны и проступки за которые данные выплаты не начисляются.
Дисциплинарные взыскания - это замечание, выговор, увольнение. За один проступок можно наложить только одно дисциплинарное взыскание. А премия не явл. дисц. взысканием.

это что ещё за новые виды дисциплинарных взысканий?!

мне кажется нет

Лишить премии можно а вот как лишить выслуги лет наверно вы имели ввиду надбавку за выслугу лет. В любом случае наказание может быть только одним либо премия, либо надбавка.

За каждый дисциплинарный проступок может быть применено только одно дисциплинарное взыскание (ст. 193 ТК).