Скажите, пожалуйста, как расчитываются отпускные и когда можно взять отпуск (сколько проработать надо)?. .

Право на отпуск (полый - 28, а не 14 к. д. ) у работника возникает через 6 месяцев работы у данного работодателя.
Отпускные расчитываются исходя из среднего заработка за 12 мес. (ну или за 6, если только 6 мес. проработал).

сейчас везде по-разному, раньше-11 мес... а сейчас и полгода можно. но дадут только 2 недели....

Согласно ст. 122 ТК РФ право на использование отпуска за первый год работы возникает у работника по истечении шести месяцев его непрерывной работы у данного работодателя. Очередность предоставления оплачиваемых отпусков определяется ежегодно в соответствии с графиком отпусков.
Средний дневной заработок для оплаты отпусков и выплаты компенсации за неиспользованные отпуска исчисляется за последние 12 календарных месяцев путем деления суммы начисленной заработной платы на 12 и на 29,4 (среднемесячное число календарных дней) .

Бывают и исключения из правил установленных ст. 122 ТК РФ, например если бы ты предоставил руководству справку (с места службы супруги) о том, что твоя супруга-военнослужащая убывает в основной отпуск, ну например, через 10 дней на срок 50 дней, то имел бы полное право, в соответствии с ФЗ РФ №76-ФЗ писать заявление и убыть через 10 дней в основной отпуск на 28 дней (оплачиваемый) и на 22 дня, без сохранения ЗП. Справок в наше время можно налепить каких угодно, лишь бы было желание убыть в отпуск.