Девушка работает кладовщиком, написала заявление на увольнение,

Если вы предупредили работодателя за 2 недели, то отсутсвие замены - его проблема. Должна быть проведена инвентаризация мат. ценностей. В день вашего увольнения должен быть получен полный расчет и трудовая книжка. Если у вас есть заявление с резолюцией об увольнении и в случае отказа по причине отсутсвия замены, вам не нужно выходить на следующий день на работу, а зайти в прокуратуру и написать заявление. Они в этот жедень попросят работодателя объяснить нарушение трудового законодательства.

Но это ведь не ваши проблемы, правда?
Увольнение происходит независимо от воли работодателя через две недели после подачи заявления. Если этого не будет сделано, то Вам необходимо обратиться в трудовую инспекцию по факту неполучения трудовой книжки. Поскольку в день увольнения работодатель обязан выдать работнику книжку и произвести расчет, в противном случае он будет обязан платить за каждый день, вплоть до того дня как выдаст книжку. Мало того можно его за то, что он не произвел вовремя расчет взыскать проценты по 395 ГК.
Кроме того, если работодатель выявил какое либо правонарушение со стороны работника, то в любом случае он обязан был провести служебное расследование с которым обязан ознакомить работника. В противном случае все его обвинения голословны. и вы имеете право смело обращаться как в трудовую инспекцию, которая кроме того и штрафанет работодателя, а так же обращаться в суд.

Если истекли две недели, она вправе не выходить на работу. Перед оставлением рабочего места должна написать заяву работодателю о приемке товаро-материальных ценностей комиссией.
А трудовая - пусть на следующий день после ухода с работы зайдет в прокуратуру и пожалуется на задержку выдачи трудовой книжки. Тут же отдадут...

Необходимо уйти с ключами от склада. быстро найдут замену.

напиши заявление: в связи с увольнением, прошу принять материальные ценности на.... до ...числа.