Вопрос кадровикам. Помогите, пожалуйста.

Ничего не могут предпринять. В соответствии с ч. 2 и 5 ст. 75 ТК РФ смена собственника имущества, создание на базе имущества организации, являющейся работодателем, новой организации не является основанием для расторжения трудового договора. В этом случае обязанности работодателя переходят к вновь созданной организации. Другое дело, что новый собственник может начать процедуру по сокращению штатов. Тогда маме будет положено выходное пособие согласно ст. 178 ТК РФ.

К сожалению, у неё пока нет заслуг перед новым хозяином и он поступает как ему нужно. Дикий капитализм... Пенсионеров не жалуют нигде, какой бы раззолотой он не был.
Про оклады надо лучше узнать, их можно получить только при сокращении штатов, при простом увольнении дадут шиш! То что обещают может оказаться просто "лапшой".

при смене собственника имущества организации новый собст­венник не позднее 3 месяцев со дня возникновения у него права собственности вправе расторгнуть трудовой договор с руково­дителем организации, его заместителями и главным бухгалте­ром. В случае отказа работника от продолжения работы в связи со сменой собственника имущества организации трудовой до­говор прекращается на основании п. 6 ст. 77 ТК РФ.
Смена собственника имущества организации не может быть основанием для расторжения трудовых договоров с работника­ми организации. Мероприятия по сокращению численности или штата работников новый собственник вправе осуществлять только после государственной регистрации перехода права соб­ственности.
При изменении подведомственности (подчиненности) организа­ции, а также при ее реорганизации (слиянии, присоединении, разделении, выделении, преобразовании) , трудовые отношения с согласия работника продолжаются. Если работник отказыва­ется продолжать работу в указанных случаях, трудовой договор прекращается в соответствии с п. 6 ст. 77 ТК РФ (в связи с изменением подведомственности (подчиненности) организа­ции либо ее реорганизации).

сократить, и отправить на пенсию.