Что надо сделать, чтобы ГИТ не предъявила претензий?

Алексей, договор оформляйте сегодняшним числом, но укажите, что работает, допустим, с 1 октября 1998 г.

Думается, что можно оформлять Договоры текущей датой, но вписывать пунктик о признании сторонами наличия трудовых отношений с ...(да хоть с 1 января 1913 г. - шутка) , в связи с чем настоящий трудовой договор, хотя и вступает в силу с даты его подписания, но распространяется на правоотношения, возникшие с даты фактического начала трудовых отношений в 1913 г.
Ну, а если ГИТ и будет не довольна, придется устные претензии перетерпеть.
А вплане применения санкций - вряд ли, ведь к моменту возможного обнаружения ими нарушений, они уже будут УСТРАНЕНЫ.
Удачи.

В период действия Кодекса законов о труде РФ существовала практика приема на работу на основании заявления о приеме на работу с последующим изданием приказа. Зачастую трудовые договоры (контракты) с работниками в письменной форме не оформлялись. Однако эта практика не была законной. Поскольку статья 18 КЗоТ РФ предусматривала обязательное заключение трудового договора (контракта) в письменной форме. Такая норма была включена в указанную статью еще в сентябре 1992 года (Закон РФ от 25.09.1992 № 3543-1 «О внесении изменений и дополнений в Кодекс законов о труде РСФСР» )
До внесения изменений в статью 18 КЗоТ РФ стороны трудового договора (контракта) , как правило, самостоятельно решали вопрос о его форме. Обычно трудовой договор (контракт) заключался в устной форме.
Действующий в настоящее время Трудовой кодекс РФ также предусматривает письменную форму трудового договора в качестве обязательной (ч. 1 ст. 67 ТК РФ ). Необходимо отметить, что ответственность за несоблюдение порядка заключения трудового договора возлагается на работодателя, что подтверждает и судебная практика (постановления Девятого арбитражного апелляционного суда от 20.11.2006, 27.11.2006 № 09АП-14525/06-АК по делу № А40-55695/06-152-236, от 06.10.2005, 29.09.2005 № 09АП-10656/05-АК по делу № А40-24260/05-33-228;
решение Арбитражного суда г. Москвы от 18.07.2005, 11.07.2005 по делу № А40-24260/05-33-228).
Чтобы избежать претензий со стороны контролирующих органов, например трудовой инспекции, с работником необходимо оформить трудовой договор письменно. В описанной вами ситуации вы можете предложить работникам оформить уже существующие трудовые отношения путем подписания трудовых договоров. Для этого необходимо передать работникам соответствующее предложение. Работодатель ни в коем случае не должен принуждать работника к письменному оформлению трудового договора.

Предложение
«09» июня 2008 г. № 45/п
г. Москва
Об оформлении трудового договора
в письменной форме
Уважаемый Павел Сергеевич!
В соответствии со статьей 67 Трудового кодекса Российской Федерации предлагаем Вам оформить в письменной форме заключенный с Вами в устной форме 1 июня 1998 года трудовой договор.
В случае отказа от оформления трудового договора просим сообщить об этом в письменной форме с указанием причин отказа.
Генеральный директор_________________И. В. Борисов
(подпись)

Получив от работника согласие на заключение письменного договора, работодатель может оформить и подписать с ним трудовой договор. При этом трудовой договор должен содержать все необходимые сведения и обязательные условия, определенные новой редакцией статьи 57 ТК РФ.
В договоре следует указать дату его заключения (например, 14 июня 2007 года) и фактическую дату приема работника на работу – 1 июня 1998 года, так как трудовые отношения между работником и работодателем возникли еще до оформления трудового договора.
Кроме того, часть 1 статьи 67 Трудового кодекса РФ предусматривает, что получение работником экземпляра трудового договора должно подтверждаться подписью работника на экземпляре трудового договора, хранящемся у работодателя.
Если работник отказывается от оформления письменного трудового договора, то желательно получить от него соответствующий письменный отказ в виде либо отдельного документа, либо отметки непосредственно на предложении работодателя. Наличие отказа позволит работодателю доказать государственным инспекторам труда, что он принимал меры по оформлению в письменном виде ранее заключенных трудовых договоров.

Трудовой договор, не оформленный в письменной форме, считается заключенным, если работник приступил к работе с ведома или по поручению работодателя или его представителя.
дату заключения трудового договора Вы указываете фактическую, т. е когда работнтик реально приступил к работе, а вот дата подписания - работник указывает настоящую. К данному договору Вы прекрепляете все документы или копии к-е подтерждает факт того что данный работник до подписания трудового договора работал на данном предприятии (выписки платежной ведомости, пр документы к-е он подписывал, копию журнала учета рабочего времени, если на предприятии есть охрана к-я учитывает прибытиеи убитые работников, то либо выписка от туда либо копия, и пр) . Если Вы заключите договор с новой даты, может возникнуть ситуация, что работник подаст на вас в суд, на том основании что он работал, и его не формляли официально, ну в понимаете чем это чревато??? ?
Прием на работу оформляется приказом (распоряжением) работодателя, изданным на основании заключенного трудового договора, даже если вы его не заключили в письменной форме. Приказ издаете, а к нему прилагаете:
1. Письменный отказ от подписания данного приказа, уведомление о необходимости подписать приказ и пр.