Нумерация пунктов Приказ о приеме работника на работу

Работник может быть принят и 01.01.10, а вот приступить к своим обязанностям он может и позже в соответствии с трудовым договором хоть 10.01.10., где может быть указано "приступить к обязанностям с 10.01.10г. Мало ли график работы такой, или обстоятельства так сложились. Вы же ведете табель учета рабочего времени. Приказ тут не причем.

Не совсем понятен вопрос. Вы хотите внести изменения в унифицированную форму? Добавлять что-то с воё можно, а убирать - нет.

Нужно отменить приказ и издать новый, с правильной датой.

Приказ о приеме на работу издается в первый рабочий день. Если работник вышел позже - переделайте приказ с правильными датами. Или второй вариант (если нет возможности переписать приказ) с 6 по 7 пусть напишет дни за свой счет.

Я бы просто сделала новый приказ и заменила бы им старый, это нигде не отразится. Ведь в журнале регистрации приказов у вас значится как "Приказ о приёме.... ". Только не забудьте заменить все остальные экземпляры, которые вы отдали в бухгалтерию, поместили в личное дело и др. Если такой вариант не подходит, то делаете "Приказ о внесении изменений в приказ от_№__". А в тексте приказа указываете "В приказ от___№___внести следующее изменение: пункт 1.1. изложить в новой редакции: " указываете формулировку, которая вам нужна".
Всё предельно просто!
С В. Михалёвым не согласна, приказ - очень важный документ и он должен быть составлен верно, в нём указывается дата приёма работника и его фактический допуск к работе одновременно. Эта же дата вносится в трудовую и с неё пойдёт отсчёт дальнейшего стажа. А график и табель - это уже внутренние докуметы по распорядку работы.