Вопрос: У меня 12-ти часовой раочий день был с 7 до 19 без обеда,а сделали с 7 до 20 с обедом.Правомерно ли это?

Перерыв для приема пищи предусмотрен ТК, и он не входит во время труда. Начальник даже обязан был это сделать. Другое дело, что это требование можно было бы обойти.
Не знаю характера вашего производства, но у нас на работе при заключении колдоговора в правилах внутреннего распорядка был оговорен перечень подразделений и должностей, для которых разрешен прием пищи на рабочем месте без выделения обеденного перерыва, ввиду непрерывного характера их производства. Им рабочий день не удлиняется.

работайте рабы солнце ещё высоко

ст. 92 ТК РФ. Сокращенная продолжительность рабочего времени устанавливается:

для работников, занятых на работах с вредными и (или) опасными условиями труда, - не более 36 часов в неделю в порядке, установленном Правительством Российской Федерации с учетом мнения Российской трехсторонней комиссии по регулированию социально-трудовых отношений.

ст. 103 ТК РФ. Графики сменности доводятся до сведения работников не позднее чем за один месяц до введения их в действие.

В ч. 1 ст. 108 ТК РФ говорится о том, что в течение рабочего дня (смены) работнику должен быть предоставлен перерыв для отдыха и питания продолжительностью не более двух часов и не менее 30 минут, который в рабочее время не включается.

В соответствии с ч. 2 ст. 108 ТК РФ время предоставления перерыва для отдыха и приема пищи в течение рабочего дня (смены) и его конкретная продолжительность устанавливаются правилами внутреннего трудового распорядка организации либо по соглашению между работником и работодателем.

Если вы работаете по графику 3 через 3, работодатель явно нарушает закон. ( 3+3 =6, а в неделе 7 дней)

Смотря сколько дней в неделю работаешь.. .
по Ткодексу в неделю работать более 40 часов нельзя - человек не может восстановиться-отдохнуть.
5 дней по 8 нормально =40 + за месяц 160 если больше то переработка, но у вас вред. произв. надо уточнить 160 часов или меньше . Это можно узнать в трудовой инспекции или в юрид. консультации.
В колдоговор работодатель ничего внести не может без вашего согласия, на то он и кол договор. (похоже вы не понимаете что такое колдоговор- кол договор не приказ и туда работодатель ничего внести не может, он может предложить вам, а ваше дело отказаться, вообще-то колдоговор предназначен улучшать условия труда труд коллектива а не ухудшать)
С руководством обычно бесполезно апеллировать потому что он уже все заранее за вас решил и у нас не работодатель а рабовладелец, зачем ему вас рабов слушать. Делается так - пишите каждый индивидуально заявление ( не коллективно а именно каждый) в Трудовую инспекцию и просите в нем сохранить вашу анонимность, в таком случае инспекция обязана сохранить в тайне кто обращался... Другого способа нет. И еще напишите одновременно в Прокуратуру с просьбой сохранить анонимность. Но сначала у юриста все уточните так как у вас особ. произв.
Работодатель любой формы собственности обязан соблюдать ТК. Запомните любой приказ или инструкция противоречащая ТК не имеют юридической силы так как он противоречит ТК, даже если вас заставили подписать бредовый, идиотский приказ он незаконен и потому никого уволить или наказать не могут.
Если инструкция или приказ нарушают ваши права пишите обращения в Трудовую Инспекцию заказным письмом и в Прокуратуру.

Если не превышается продолжительность рабочего времени, установленная Трудовым кодексом РФ, то никакого нарушения нет:

Трудовой кодекс РФ

Статья 91. Понятие рабочего времени. Нормальная продолжительность рабочего времени
Рабочее время - время, в течение которого работник в соответствии с правилами внутреннего трудового распорядка и условиями трудового договора должен исполнять трудовые обязанности, а также иные периоды времени, которые в соответствии с настоящим Кодексом, другими федеральными законами и иными нормативными правовыми актами Российской Федерации относятся к рабочему времени.
Нормальная продолжительность рабочего времени не может превышать 40 часов в неделю.
Работодатель обязан вести учет времени, фактически отработанного каждым работником.

Если общая продолжительность рабочего времени превышает указанный выше максимум, то это в любом случае незаконно, независимо от того, где это установлено, во внутреннем распоряжении работодателя, трудовом договоре или в коллективном договоре.