Здравствуйте, у меня такой вопрос, выйдя с отпуска я узнала что уволена

То, что вам не оплатили за два проработанных дня конечно нарушение, тут начальник просто схитрил, приказ на увольнение неделей раньше - грубое нарушение. . Он вас должен был предупредить о ликвидации организации заранее
под роспись не менее чем за два месяца до увольнения
Статья 81. Расторжение трудового договора по инициативе работодателя
Трудовой договор может быть расторгнут работодателем в случаях:
1) ликвидации организации либо прекращения деятельности индивидуальным предпринимателем;
По общему правилу работники должны быть уволены до начала работы ликвидационной комиссии. Ликвидация юридического лица считается завершенной, а юридическое лицо – прекратившим существование после внесения об этом записи в единый государственный реестр юридических лиц.
Тот факт, что вы работали 2 дня, можно доказать свидетельскими показаниями, если вы будете обращаться в суд, иначе денег с него не стрясти, так как вы работали будучи уволенной!

По какому основанию вас уволили? Что написано в приказе и трудовой книжке?

Если вас уволили по сокращению, то процедура выполнена неверно (вас должны были предупредить о предстоящем сокращении в письменном виде за 2 месяца) и могу вам со 100% уверенностью сказать, что Суд (если вы туда обратитесь) воостановит вас и обяжет работодателя оплатить время вынужденного прогула.

Вы пишете "предприниматель", т. е. работодатель физ лицо? Если это так, то сроки предупреждения об увольнении должны быть установлены трудовым договором.
Приказ задним числом, конечно, не издается и Вы не должны были при ознакомлении с ним ставить прошедшую дату.
По инициативе работодателя во время отпуска работника уволить нельзя, если это не ликвидация и не прекращение деятельности ИП.
Подавайте иск в суд.

Если организация государственная, есть смысл подать в суд, если коммерческая, ничего не попишешь...