Вопрос по трудовому законодательству

1) В соответствии со ст. 67 ТК РФ "Трудовой договор заключается в письменной форме, составляется в двух экземплярах, каждый из которых подписывается сторонами. Один экземпляр трудового договора передается работнику, другой хранится у работодателя. Получение работником экземпляра трудового договора должно подтверждаться подписью работника на экземпляре трудового договора, хранящемся у работодателя.
Трудовой договор, не оформленный в письменной форме, считается заключенным, если работник приступил к работе с ведома или по поручению работодателя или его представителя. При фактическом допущении работника к работе работодатель обязан оформить с ним трудовой договор в письменной форме не позднее трех рабочих дней со дня фактического допущения работника к работе".
- Требуйте выдачи экземпляра трудового договора.
2) Ст. 136 ТК РФ: " При выплате заработной платы работодатель обязан в письменной форме извещать каждого работника о составных частях заработной платы, причитающейся ему за соответствующий период, размерах и основаниях произведенных удержаний, а также об общей денежной сумме, подлежащей выплате".
Просто так "высчитывать" работодатель ничего не имеет право.
3) Можете.
В случае нарушений со стороны работодателя Вы вправе обратиться в суд в течение трех месяцев с даты, когда Вы узнали или должны были узнать о нарушении своего права (при восстановлении на работе - срок один месяц).

Только через суд.

Напиши заявление в инспекцию по труду, и всё получишь по закону, а им проверка обеспечена.

Если наглый-в суд его. Свидетелей, что вы работали, там запросят документы, компенсация положена. Не бойтесь с ним ссориться, Защищайте себя, если для вас это принципиально важно.

Вам надо получить свой экземпляр трудового договора и посмотреть, что вы подписывали. Если работодатель отказывается его дать то: Пишите на имя работодателя требование выдать договор ( в двух экземплярах) . Его надо обязательно зафиксировать в книге прихода, поставить число и дату на вашу копию. Если отказывают вам в этом, идите на почту и отправьте требование заказным письмом. Никуда не денутся, ответят. Но если и на это не прореагируют, смело можете писать в прокуратуру, инспекцию по труду или обратиться в суд, приложив при этом почтовую квитанцию как доказательство бездействия вашего работодателя. Все остальное в предыдущем ответе вам написали.

Во первых, если вы оформлены по ТД, то вам обязаны сделать запись в трудовую книжку. За 8 мес работы должны перечислять за вас налоги во все интстанкции. Сходите туда и возьмите распечатку по перечислениям. Это уже и будет доказательством, что вы там работали, если они не хотят Вам отдать договор. Хотя это не законно и вы можете подать на эту организацию в суд и вы его выграете на 100 %.
Во вторых при 3000 руб. Уточните у руководства, чем это обосновано. И вспомните (и требуйте отдать вам договор) было ли в договоре такой пунк, который предусматривает такой вычет. Если нет такого пункта и Вас при устройстве на работу в письменном виде непредупреждали, то руководство делает незаконные действия, доказать они это могут только документально (проведя ревизию в магазине) .
В третьих про расчет. Лучше в данной ситуации Вам написать заявление на отпуск с последующим увольнением. Так вы получите и отпускные и весь расчет. Оптуcкные и расчет должны получить в последный рабочий день перед отпуском. Но некоторые руководители делает иначе (имеют право) сначала отпускные, а потом, после отгуленного отпуска расчет и трудовую книжку (т. е как договоритесь).