Может ли иметь юридическую силу распечатка из электронной системы контроля допуска на завод (вход-выход)?

Эта распечатка может иметь юридическую силу только в пределах вашего завода, так как такая система введена непосредственно на вашем заводе и регламентируется локальными нормативными актами. Если же вопрос коснётся трудового законодательства вообще (например, Трудового кодекса при рассмотрении дела в суде) , то эта распечатка может послужить только отдельным подтверждением факта вашего непрохождения через турникет в проходной, но никак не отсутствия на рабочем месте. Вы, например, можете сказать, что вошли на завод через ворота вместе с въезжавшей машиной, проникли через лаз в заборе и т. д. В конце концов - это компьютерная система и в неё всегда можно внести коррективы (в т. ч. и подделать данные) , ведь никакого контроля ни на федеральном, ни на региональном уровне за работой этой системы нет. Поэтому факт прогула в суде должен быть подтверждён более вескими данными, чем распечаткой о том, что вы не прошли через турникет (например, актом об вашем отсутствии на рабочем месте)

Юридическую силу имеют нормативны и судебные акты. Распечатка может иметь доказательную силу - в сочетании и сравнении с другими доказательствами по делу.

если на ней есть подпись должностного лица

Если система установлена официально, зарегистрирована, снятие данной распечатки проведено с соблюдением всех норм и она подтверждена подписями ответственных лиц, то да.

Если распечатка сделана из лицензионной программы, имеющей соответствующие сертификаты, установлена легально, имеются все подтверждающие документы (договора на установку и обслуживание) , то она может иметь доказательную силу. Но, думаю, без привлечения самой организации, установившей эту программу, её экспертизами и заключениями, не обойтись.

нет, потому что ее можно подделать, она бы имела силу в том случае если бы была защищены специальными машиночитаемыми знаками безопасности

Только первый коммент нормальный, остальные - рваные куски или вообще полный бред