рабочий может требовать от работадателя показать табель, сколько часов отработал, и запросить от отдела кадров справки

Все справки выдаются по письменному запросу в течение 3 дней. Отдел кадров обязан даже о временной работе сделать запись в трудовой книжке.

если работник принят официально, по трудовому договору, то он обязан сдать трудовую книжку работодателю. во-первых, по закону трудовые книжки хранятся у работодателя, во-вторых, о временной работе тоже запись делается.
копии документов связанные с работой и различные справки выдаются по письменному заявлению работника. готовность в течение 3х дней.
к справке 2НДФЛ отдел кадров ни какого отношения не имеет. справки о доходах выдает бухгалтерия.

если же вы приняты по договору гражданско-правового характера, то ваша трудовая отделу кадров не нужна, в прочем, как и вы сами.
отдел кадров занимается работниками, а при заключении договоров ГПХ отношения работник - работодатель не возникают. соотвественно и табель ни какой на вас не заполняется.

Ты устроился подработать на месяц и надеешься, что тебе будут платить строго по Трудовому Кодексу? Ну-ну....

Нарушает ваши права работодатель.
Если вы отработали один месяц и не сдавали в ОК трудовую книжку, не подписывали трудового договора и как следствие не было приказа о приеме вас на работу, то вы бесправны. Никто не обязан вам выдавать какие либо справки. Трудовой кодекс гарантирует права работника только при заключенном трудовом договоре. Вам можно обратиться за защитой своих прав в инспекцию по труду, чтобы ваши отношения с работодателем были признаны трудовыми. Ст. 67 ТК РФ обязывает работодателя, при фактическом допуске к работе заключить трудовой договор в письменной форме не позднее трех рабочих дней со дня фактического допущения работника к работе.
Если вы сами не желаете, чтобы была запись о периоде работы в данной организации, то тем самым принимаете условия лже работодателя. Вы лишены всех социальных и правовых гарантий.

Получается ты трудовую не хочешь отдавать в отдел кадров, а справки из отдела кадров ты хочешь. К чему всё это? Если трудовой договор на руках у вас, то все справки вы конечно получите. Сведения о временной работе заноситься в трудовую.