Какие права дает должностная инструкция? Какую силу она имеет?

Должностная инструкция является локальным нормативным актом. Трудовым кодексом установлена обязанность работодателя ознакомить работника с ЛНА, но не установлен порядок проведения такого ознакомления или порядок внесения изменений в такого рода ЛНА. Работодателю не вменяется в обязанность выдавать работнику оригинал или копию должностной инструкции. Работодатель лишь в соответствии с ТК должен ознакомить работника с ней и получить тому подтверждение в виде подписи работника, что он с должностной инструкцией ознакомлен.

Так что законодательство на этот счет упорно молчит.
Имеется лишь письмо Роструда
О порядке внесения изменений в должностные инструкции работников (письмо Роструда от 31.10.2007 № 4412-6)
Несмотря на то, что в Трудовом кодексе не содержится упоминания о должностной инструкции, она является важным документом, содержанием которого является не только трудовая функция работника, круг должностных обязанностей, пределы ответственности, но и квалификационные требования, предъявляемые к занимаемой должности.
Поскольку порядок составления инструкции нормативными правовыми актами не урегулирован, работодатель самостоятельно решает, как ее оформить и вносить в нее изменения.
Должностная инструкция может являться приложением к трудовому договору, а также утверждаться как самостоятельный документ.
Внесение изменений в должностную инструкцию может быть связано с изменением обязательных условий трудового договора. В этом случае должны быть соблюдены требования о заблаговременном письменном уведомлении об этом работника. И только после того как работник согласился на продолжение трудовых отношений, вносятся изменения в должностную инструкцию.
Если инструкция является приложением к трудовому договору, целесообразно вносить одновременно изменения в трудовой договор и должностную инструкцию путем подготовки дополнительного соглашения.
Если должностная инструкция была утверждена как отдельный документ и при этом внесение в нее изменений не влечет за собой необходимость изменения обязательных условий трудового договора, удобнее всего утвердить должностную инструкцию в новой редакции, письменно ознакомив с ней работника. Должностная инструкция, как правило, составляется в двух экземплярах, один из которых по просьбе работника может быть ему вручен.
При подготовке должностной инструкции и внесении в нее изменений следует учитывать требования Государственного стандарта ГОСТ Р 6.30-2003 "Унифицированные системы документации. Унифицированная система организационно-распорядительной документации. Требования к оформлению документов", введенного в действие Постановлением Госстандарта России от 03.03.2003 № 65-ст.
Начальник
Правового управления
Федеральной службы
по труду и занятости
И. И. Шкловец

Если Вы уверены, что существует нормативный акт, в соответствии с которым Ваши должностные инструкции должны соответствовать требованиям, предъявляемым Ростехнадзором, а они им не соответствуют, можно попробовать инициировать проверку.
В другом случае обратитесь к самому "Большому" начальнику с коллективным письмом с просьбой разъяснить порядок изменения и принятия новых должностных инструкции и уточнения непосредственного начальника, в котором и определите, что такие "штамповки" лишь мешают течению производственного процесса

Три розы.

По порядку.
1. Должностную инструкцию выдают на руки работнику, где прописаны его должностные обязанности и его права. (пример: если в ней не указано что вы обязаны варить кофе, то требовать этого никто не может)) )
2. каждый специалист (рабочий) подчиняется непосредственно своему руководителю (например - старший смены) вышестоящее руководство уже спрашивает именно с него. Если от Вас требуют выполнение каких - либо работ руководитель уровнем выше, то Вы обязаны согласовать (поставить в известность своего непосредственного руководителя того же старшего смены).